要慎选热量来源,重质不重量。胎儿每天从营养丰富的2000卡食物中所得到的好处,要比从只有热量而没什么营养的4000卡食物中获得的多。
孕妇不该让胎儿在子宫内挨饿。不论母体的肌肉有多结实,胎儿也无法赖以生存得很好,而必须在固定的间隔时间里提供定量的营养才行。即使大人不饿,胎儿也会饿。如果有经常性胃痛或持续性胃胀感觉,致使胃口不开的话,那就采取少量多餐的方式,把一天三大餐分成六小餐来进食。
举例来说,与其吃六汤匙的花生油(如果吃得下的话),获得600卡的热量,得到每天需要的蛋白质25%,还不如只吃99克的鱿鱼,得到125卡的热量,因为后者的吃法更具有效果。
单纯的糖(如白面包、白米饭、精制杂类食品、蛋糕、饼干、糖)是没什么营养的,它们不但养分低,只会产生热量,而且还有害处——可能和糖尿病心脏、心脏病、胎儿窘迫和过动儿有关联。可是,复合糖(全麦面包、糙米、蔬菜、干豆夹、干豌豆,当然还包括热土豆——尤其是带皮的)和鲜水果能提供人体所必须的维生素B、微量矿物质、蛋白质和重要的纤维,不但对胎儿很有益,对孕妇本身也很有好处。不但有助于防止恶心,避免便秘,而且富含纤维,有饱食感而不会使人发胖,有利于体重的控制。食用复合糖还有另一项好处:摄取大量的纤维也许可以降低妊娠糖尿病的风险。
选取蔬菜时应以新鲜为第一优先,若不当时令,则以快速冷冻蔬菜替代。烹煮的时候,要用蒸或稍加炒炒,这样维生素和矿物质才不会流失。水果也一样,应该吃新鲜的,并且不要加糖。避免吃加工过的食物,因为那些食物添加了化学物质、糖和盐,营养价值很低。选购新鲜的鸡胸肉,不要买鸡卷;挑新鲜的面条,而不要脱水的菜肉综合焙盘;购买原味的烤苹果,而不要切片的苹果派。
有三种物质会对成长中的下一代造成潜在危险,那就是烟、酒和咖啡因。产前妈妈要是不以为意,那么,就算是全世界最好的产前饮食规则也会遭到破坏。