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慢性胃炎是胃黏膜的慢性炎症性病变，以淋巴细胞和浆细胞浸润为主。其病因尚未完全清楚，主要病因有幽门螺旋杆菌感染、十二指肠胆汁返流等。本病是一种常见疾病，男性患者略高于女性。
慢性胃炎临床缺乏特异性症状，且症状轻重与黏膜的病变程度往往不一致。大多数病人常毫无症状，若有发生则多为消化不良症状，如饭后饱胀、嗳气等。少数病人可有食欲减退、恶心，或有上腹部疼痛、呕吐，甚者有吐血、消瘦、腹泻等。
慢性胃炎的食疗方如下：
【原料】生姜 30 克，木瓜 500 克，米醋 300 克。
【制法】将上述几味同放瓦锅中加水煮汤。分 2～3 次服完。 2～3 天 1 剂，可常服。
【功效】健脾益气，温中和胃。适用于慢性胃炎属脾胃虚寒型、胃脘隐痛、喜暖喜按、食欲减退、饭后饱胀、神疲乏力等症。
【原料】生姜 120 克，大枣 500 克。
【制法】将生姜洗净切片，同大枣一起煮熟。每日吃 3 次，每次吃大枣 10 余枚，姜 1～2 片，吃时用原汤炖热，饭前饭后吃均可。数次后煮枣汤渐甜，每次服此汤更好。