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急性支气管炎是由病毒或细菌感染，物理、化学性刺激或过敏反应对支气管黏膜造成的急性炎症。一般为自限性疾病。多由病毒与细菌混合感染。根据流行病学的调查，主要为鼻病毒、合胞病毒、流感病毒及风疹病毒等。较常见的细菌为肺炎球菌、溶血性链球菌、葡萄球菌、流感杆菌、沙门氏菌属和白喉杆菌等。此外气温突变，空气污浊、过敏因素以及免疫功能低下，均为本病诱因。
（ 1 ）发病初期，发热轻微、咽痛、头痛、打喷嚏者，可多食清凉之品，如黄瓜、冬瓜、丝瓜等；如畏寒发热明显，可配合大葱、生姜、芥菜等，以助发表祛邪。
（ 2 ）咳嗽痰多时，应选用理气化痰的食物，如萝卜、萝卜子、橘皮、柚子皮等。
（ 3 ）痰中带血丝或咽干、咳嗽不畅者，可多食用藕、生梨、丝瓜等。
（ 4 ）饮食以清淡为主，忌油腻的食物。可选用青菜、菠菜、大白菜、刀豆、丝瓜等，再配上富含动物蛋白的猪瘦肉、鸡蛋等。
（ 5 ）发病期间忌食鱼腥虾蟹。咳黄脓性痰时，忌辛辣及温补的食品，如羊肉、狗肉等，还应少吃油煎炸或油氽食品。
急性支气管炎食疗方如下：
【原料】款冬花 25 克，百合、冰糖各 100 克。
【制法】水煎服， 1 日 1 剂，分 2 次空腹服用。
【功效】治疗肺寒型急性支气管炎。
【原料】淡豆豉 15 克，干姜 30 克，饴糖 250 克。
【制法】前 2 味水煎 30 分钟取药汁 1 次，然后加水再煎取汁 1 次，两次药汁合并，用小火熬浓，加饴糖调匀，再熬至成丝状不粘手后，待稍冷，切块食用。
【功效】治疗肺寒型急性支气管炎。
【原料】鲜枇杷叶 50 克，竹茹 25 克，陈皮 10 克，蜂蜜适量。
【制法】前 3 味洗净取汁，加蜂蜜调匀服用。 1 日 1 剂。
【功效】治疗肺热型急性支气管炎。
【原料】桑叶 15 克，杏仁、冰糖各 9 克，水 300 克。
【制法】桑叶、杏仁、冰糖加水 300 克，煎至 100 毫升，趁热服用。 1 日 1 剂。
【功效】治疗肺热型急性支气管炎。