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一般所说的胃扩张，是指由于胃扩大了总想多吃的人而言。但是这种扩张没有任何症状，并不是病，只是健康和胃功能旺盛的一种表现。
胃扩张有急性与慢性之分。
急性胃扩张的特征是：胃的紧张和运动突然消失，胃的排出能力消失，同时胃液的分泌异常增加，大量的液体积存在胃里，使胃扩张到了极限状态。
一般认为手术后长时间仰卧、肠系膜的血管压迫十二指肠、胃壁的神经和肌肉变化，以及血液循环障碍等可引起急性胃扩张，由于胃急剧高度扩张，所以腹部隆起，有轻微的疼痛感，同时会反复大量呕吐。呕吐物的颜色由黄绿色到褐色，在这个过程中意识出现朦胧、呼吸很弱而陷入休克状态，也可因过度衰弱而致死。
急性胃扩张时，为了尽快减轻胃的负担，可向胃内插入导管继续将胃内容物吸出。为补充水分可通过点滴注射大量的林格氏液和食盐水。此外，为补充营养可点滴注射葡萄糖和维生素。严重者须手术治疗。
慢性胃扩张症是指，因幽门附近发生的胃溃疡和十二指肠溃疡所形成的斑痕而引起的收缩以及胃癌等，使胃的出口变窄，导致胃出现继发的扩张状态。
慢性胃扩张虽因狭窄的程度和期间而异，但是在饭后胃部出现膨满感、烧心、打嗝等狭窄严重时，可反复出现恶心和呕吐，食欲也减退。这种状态继续下去，会引起脱水症状和营养不良。
慢性胃扩张症除用手术将狭窄部位切除以外，别无它法。当然，如果是由癌引起的狭窄，预后不好。