下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
牡丹原产我国，属落叶灌木，自古即栽培甚广。牡丹的株高为1～2米，分枝短而粗，全株光滑无毛，树皮呈黑灰色。叶互生，羽状为二回或二回三出复叶，顶生小叶三裂近中部，裂片上部有三浅裂或不裂，侧生小叶较小，上面绿色无毛，下面有白粉，中脉上有疏柔毛或无毛。
牡丹春季开花，单生于枝顶或有时数朵成束开放；花朵很大，径约12～25厘米，花色有红、黄、白、紫、粉红、暗紫、深红、乳白和淡绿色等颜色。花萼五片，花瓣五至十片，但栽培品种常为重瓣。花期在四月下旬至五月，果熟九月，已培植出的牡丹品种有300多种。以河南洛阳、安徽亳州、山东荷泽的牡丹最为有名。
牡丹是我国十大名花之一，花色艳丽，花朵硕大，花姿雍容华贵，富丽堂皇，被誉为花中之王。自古以来，以牡丹为题写诗作赋的诗句有很多，“洛阳地脉花最宜，牡丹尤为天下奇。”“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”等都是脍炙人口的诗句。
牡丹花姿典雅，花色艳丽，特别适合古典园林栽种，也适于盆栽观赏和切花。
牡丹按花型可分为以下三种：
单瓣种：实生苗，可作药用栽培。
半重瓣种：花瓣三层以上，如粉二乔。
重瓣种：花心雄蕊均变成花瓣，雌蕊正常或花瓣化。是极具观赏价值的花种，又可分为：
玫瑰型：内外花瓣密接，如胡红、瑶池春、春红色艳等。
球型：内部花瓣为球状，突出于外部花瓣之上，如白玉、脂红、银粉金鳞等。
皇冠状：花微重瓣，内部花瓣细散形成皇冠状，一花双色，如极品有斗球、深黑紫、娇客二变等。
牡丹按花期早晚可分以下三种：
早花种：朱砂叠、越粉、清心白等。
中花种：白玉、姚黄、金轮黄、二乔、墨魁等。
晚花种：银粉金鳞、第一娇、美人红、豆绿、罗汉红等。
牡丹应栽植在高敞向阳，排水性好，土质肥沃深厚的土壤里，移栽与分株同时在9～10月进行，栽植深度以根颈与地面齐平为宜，栽后浇水，培土保护越冬。次年春萌芽后，摘除蘖枝，每枝上留1顶芽，摘去侧芽。春季在萌芽前，修枝后施肥，夏季花谢后施肥，促使花芽形成，秋季落叶后应在根部周围施堆肥。肥料用有机肥和过磷酸钙等，冬季须增土防寒。
灌溉：牡丹性喜湿润怕涝，因根系为肉质，不宜多浇水，尤其怕积水，否则易烂根落叶。合理浇水方法：早春牡丹出室后，先施1次液肥，然后浇透水，水渗入土后松土。保持盆土湿润，直到现蕾。当早品种开花后或晚品种开花时，再浇1次透水。立冬入室前需浇1次透水。
施肥：基肥要足，定植时施入堆肥、饼肥、粪肥，肥上要盖土。每年需追肥3次，第1次在新梢迅速抽出，叶及花蕾正伸展之时，以施速效肥料为主；第2次在花后，以补充花后生长所需的养料，以速效肥为主；第3次在秋冬，对增强春季的生长有重要作用，肥料以基肥为主，此次应在花谢后进行1次整形修剪，剪除过多过密的新芽，截短过长枝，每株只保留5～8个充实健壮分布均匀的枝条，每个枝条上保留2个外侧花芽，其余的应全部剪除，避免枝叶过密影响开花。
牡丹修剪整形一般可在花谢之后进行。一是摘除过多和过密的新芽；二是对栽培2～3年以后，长势旺盛而又发枝强的品种，一般截短过长的枝条，每株保留3～5个充实饱满、分布均匀的枝条，每个枝条保留2个外侧花芽，其余的应全部剪除，如果枝条过少则花朵稀疏，枝条过多，花芽过密，消耗养分过多，影响开花；三是对长势弱、发枝力差的品种，只剪除细弱枝，保留壮枝；四是春季应及时剔除从根颈部长出的萌蘖，使养分集中在枝干上，促进生长和开花。
牡丹枝条很脆，极易折断。在花朵初开时常因花头过重致使枝条弯曲，易被风吹折断，故应及时设立支柱，使花枝伸展，支柱可涂成绿色，以增添美观。
牡丹可用播种、分株、嫁接等多种方法繁殖。
株法：在10～11月将4～5年生粗壮植株，全株挖出，去土后晾2～3天。每株留4～5个枝条，栽植在50厘米见方的坑内，栽后封土，浇一次水。
播种法：8月份将采收成熟的种子放至通风处晾干，用湿沙处理种子，9月中、下旬播种，第二年春幼苗出土。注意种子不要播在温室里，种子在室外越冬或低温处理才能发芽，约4年后便能开花。此法主要用于培育新品种，可作砧木用。
嫁接法：8～9月份，以单瓣牡丹或芍药作砧木。以优良品种牡丹为接穗，最好是当年生枝，长7～9厘米，上有两个芽。在砧木的根茎距地面3～5厘米处进行切接。
牡丹可地栽又可盆栽，具有极高的观赏和经济价值。牡丹根部的皮叫“丹皮”，有清热凉血、活血、调经、行瘀等作用。久服能轻身益寿，可治高血压，散瘀血等多种疾病。花瓣可食用，全花可调经活血，主治妇女月经不调和行经腹痛。牡丹的花瓣和花粉含多种氨基酸、维生素、糖类、酶、微量元素。可作为保健食品和饮料、化妆品等；牡丹叶可作染料。