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金鱼是一种较易喂养的鱼类，它不择食，所吃食物的范围相当广泛，也正是这一特点决定了它的生命力、适应力都较强。
金鱼虽然是一种很小的动物，但也和其他动物一样，需要得到充足的养料。要把金鱼饲养得健康壮实、体色艳丽、行动活跃、生长发育快速、繁殖力强，那么，在喂饲的饵料中就应含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、多种微量元素以及无机盐类。在上述营养中，若缺乏某一两种即会使金鱼体弱多病或出现各种生理缺陷。
从上面的论述中，可以知道金鱼的饵料多种多样，但最主要的还是动物性饵料。
常用的动物性饵料，如水蚤（俗称红虫）、跳水蚤（又称青虫）、蚯蚓、孑、螺肉、虾肉的碎末，各种动物肝脏的碎末，鱼粉和蛋黄粉等。
是一种原生动物，通称“灰水”。它的分布很广，我国各地的河流、池塘中都能找到它的踪迹。草履虫主要以吃水中的细菌为生，它是刚孵出始能摄食仔鱼的一种重要食物。
是摇蚊的幼虫。体长1～2厘米，幼虫血液中含有血红素，因此全身通红。多在静水的淤泥中，隐藏于泥制的“管状房间”里，偶尔也在水中游动。
水蚤是金鱼最喜爱食用的动物性饲料。它的营养极其丰富，其体内不仅含有鱼类生长发育所必需的所有氨基酸，而且还含有鱼类生长发育所必需的脂肪和钙质。经研究发现，金鱼如果只喂一种食物而不喂水蚤，往往易患疾病，生长不良。但以水蚤作为食物的金鱼不仅生长良好，而且对于缺氧、污染等不良环境有很强的抵抗力。
其营养非常丰富，在缺乏其他活饵的情况下，用它来喂金鱼效果也不错，惟一的缺点是使水发浑变质。在使用时先把鸡蛋煮熟后，取出卵黄，捣碎，摊在玻璃板上晾干，然后贮存在玻璃瓶中，以备使用。注意它的贮藏时间不宜太长。
又叫“大灰水”，是一类小型浮游生物。体色多为灰色，体长不等。主要产于淡水，在湖泊、沼泽、水库等水体中都有存在。它是金鱼的繁殖过程中非常重要的一种饵料。
在投喂前应先清洗，然后直接用来投喂。如果为了节约时间，也可以将小虾放在冰箱中进行冷冻，在使用时将小块的冰虾解冻后直接投喂。需要注意的是，小虾在冷冻室中贮藏是比较容易变质的，因此，存放的时间不要过长。此外，还要尽量保持冷冻室的温度在20℃以下，如果能将温度保持在更低的范围内，则小虾的冷藏效果会更好。
又称颤蚓、水蚯蚓、丝蚯蚓，是水栖蚯蚓的一种，营养十分丰富，体内含有大量的脂肪和蛋白质。因为线虫多生长在水质被严重污染的地方，体内集聚了一些可以使金鱼慢性中毒的毒物。虽然金鱼吃线虫生长很快，但供繁殖用的亲鱼最好不要喂这种食物。
另外，在保存线虫时，应将盛有线虫的容器放在温度低的地方，每天必须换两次水，以防线虫窒息死亡。
常用的植物性饵料，有各种浮游藻类、蔬菜类，以及面条、米饭、面包、蛋糕、粉丝等。需要注意的是，不能长期用纯植物性饲料喂养金鱼，否则，金鱼会出现各种营养不良的症状。
植物性饵料的营养价值主要在于它含有丰富的维生素和类胡萝卜素，这些活性物质的含量是其他动物性饵料无法相比的。
包括金藻、黄藻、甲藻、硅藻、裸藻、绿藻和蓝藻七个门。有些浮游藻类观赏鱼吃了容易消化，如硅藻、金藻和黄藻；有的藻类能够被观赏鱼消化，如绿藻、甲藻；有的藻类则不能被观赏鱼消化，如裸藻、蓝藻。此外，有些藻类由于个体太小，只有几微米，观赏鱼几乎吃不到，只有当藻类的个体长到20微米以上，或者聚集成团块状时，才可能被小型观赏鱼和某些观赏鱼的稚、幼鱼摄食到。
可作为植物性饵料的蔬菜有很多，如菠菜叶、莴苣叶、小白菜叶、豇豆叶、豌豆苗等，还有豇豆丁、土豆丁、甘薯丁和胡罗卜丁等。用蔬菜作为金鱼的植物性饵料必须注意以下三点：首先，投饵量要少，以免污染水质，并在金鱼饥饿时投喂；其次，蔬菜要没有被农药污染，而且投喂前应浸泡一段时间；第三，应挑选含维生素和矿物质丰富的、略带点甜味的蔬菜作为金鱼的植物性饵料。
采用人工配制饵料喂养鱼类，在我国还不常使用，但这种饵料有很多优点，首先，人工配制饵料有能长期贮藏的特点，不会因天气、季节的变化造成鱼食间断；在人工配制饵料里还可以加入维生素、药物等。
由于金鱼特殊的要求，金鱼饵料比其他食用性鱼类的饵料更需要添加许多活性物质。目前，一般的饵料加工对原料中活性物质的破坏比较严重。
金鱼大多数生活在水体较小、设备高档的水族箱中，为了尽量减少金鱼粪便对水体的污染，必须让金鱼充分地消化吸收人工饵料。
金鱼饵料的加工温度宜控制在100℃以内。而且要求在90℃以上的温度下加工的时间不超过1分钟；造粒温度在接近100℃左右时，停留时间不可超过10秒钟。
金鱼饵料配方：红鱼粉24%、白鱼粉16%、豆粉18%、玉米12%、小麦10%、α淀粉10%、虾仁8%、诱食剂0.5%、矿物质预混剂1%、维生素预混剂0.5%。