辣椒丝瓜片

【材料】

丝瓜200克，鲜辣椒100克，植物油15毫升，精盐3克，素清汤50毫升，料酒10毫升，湿淀粉10克，米醋少许。

【操作】

丝瓜用刀刃刮去外皮，放在水中浸泡，洗净后沥水，用刀一剖两半，再斜刀切成薄片。辣椒一剖为二，切成粗丝。炒锅内加油烧至四成热，加辣椒煸炒，加入料酒、清汤、丝瓜，翻炒几下加精盐、米醋，用湿淀粉勾芡即成。

【功效】

行气化痰，减肥健美。适用于单纯性肥胖症。 TJzw2sqToU8JDFeTL7a70aC95YDwvy3LBXv1GVV+jeS3HlTTNmIIwe6dF41WDYj2