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见范精明如此的不争气，精明的范老夫人就亲自出手了，见该出的招都出了都不管效用，于是范老夫人找来了一个大厨，这个大厨可是早前在皇宫里当过御厨的。因为岁数到了出了宫，也在多家大户世家里做过厨子，那手艺也是没的说的。
范老夫人早前救过大厨一命，大厨现在当是报恩的来到了悦云楼准备做他们的新大厨。
当大厨进入悦云楼看到他们的菜谱瞬间就变了脸色，直接问道：“这菜方子你们是从何而来？”
“齐大厨，有什么问题吗？”范老夫人问道。
“没什么，只是想知道这菜方子是从何而来？”
“是一个朋友相赠的，之前就是有了这方子我们悦云楼的生意才好些的，可是如今对面的客上楼不知道用了什么阴谋诡计的了方子，把生气全部抢走了。”范老夫人是一顿的哭诉，把自己说得好像是受害的人一般。
“老夫人，我受过你的恩惠，就会帮你把这悦云楼搞好，你放心好了。”
“有齐大厨这句话，老身也就放心了。”
“正所谓是知己知彼方能百战百胜，我需要去对面的客上楼打探一下情况，才能做出相对的调整。”
“那好，老身这就去安排。”
“不用，我自己去就好，想必悦云楼的人客上楼都是见过的，还是我一个人去比较保险。”
“也是，也是。”
没有什么精密的安排，齐大厨直接杀到了客上斋去了。
“掌柜的，给我做个镶银牙。”齐大厨坐在大厅里说到。
“镶银牙？什么镶银牙？我们这里没有这道菜。”小二不明白的说到。
“叫你们的大厨给我做，她知道。”
“这位客官，你不要为难我们了，我们真的没有这道菜。”
“你尽管和你们的大厨说就是了。”
“那你稍等。”
赶巧，苏安和成王龙琏一起巡店来到了天仪府，正在发愁的吴掌柜看到苏安来了简直就是看到了救星一般，当听到点的镶银牙的时候，苏安愣神了。
“小红梅？怎么了？”成王龙琏问道。
“我师父来了。”苏安说到。
“师父？你怎么知道？”
“镶银牙这道菜是师父家传密菜，向来只传子嗣不传外人，可惜师父在宫里的时候得罪了权贵，被施了宫刑，自此再无子嗣可以继承这道菜了。师父出宫之后，来到了康宁侯府，见我有好学之心，就倾囊相授。我和师父分离之时相约好了，镶银牙这道菜绝不做给任何人品尝，哪怕是亲生父母也好也不行，我只能做给师父品尝。”
“难怪本王从没有听过或是吃过这道菜，很难做吗？”
“它的食材虽然普通，但费工费时又费力。就是挑一些粗细均匀一点的豆芽，把两边给剪了，然后再选瘦猪精细嫩肉剁浆加蛋清打成稠浆糊和鸡茸一样，加佐料搅拌均匀，然后再拿针绣花针，认上一根白线，沾上鸡茸一样的肉将其穿进豆芽里，一根一根地穿。锅里再烧些油，再把穿好的银牙放在笊篱里，一边用手不停地抖动焦油，直到穿好的银牙发亮变色，再把它放到盘子里，然后再用笊篱不听地抖动，不停地焦油，直到全盘都弄好后，锅里再留底油，用花椒、葱姜蒜拌迅速翻炒一下，才算完工。这道菜从开始做到最后完成，要用大半天的时间。”
“这么麻烦，本王绝不会让你去做这么废功夫的菜。”
“可是他是我师父，我得去见见他。让厨房准备一下，我去做菜。”
“是，老板。”吴掌柜一听立刻去准备了。
半天的功夫，菜算是终于做好端上了桌子。
齐大厨架起镶银牙品尝了起来，吃过之后是连连点头，忍不住的大笑了起来，随后又忍不住的流下了眼泪。齐大厨此举是吓坏了不少人，不知道到底是什么菜居然能让人笑的哭起来，那得多好吃啊？
齐大厨哭是因为高兴，他没有白收苏安这个徒弟，菜已经做得青出于蓝而胜于蓝了，尤其这道镶银牙居然做得比自己都好吃。可惜，齐大厨是来帮助悦云楼的，看来他们师徒注定要打对台了。
“师父。”苏安此时走到齐大厨身后叫到。
“果然是你，当看到悦云楼的菜式的时候，我就知道是你。”齐大厨说到。
“师父是帮助悦云楼的吗？”苏安说出了自己的猜测。
本来师徒见面应该是格外开心的，可是现在不是啊，倒是火药味十足啊。
“没错，范家对我有恩，他们请我来悦云楼，我要报恩，我就来了。这家客上楼的主厨，是你吗？”
“不，我不是主厨，我是客上楼的老板。”
“哈哈哈――，好，很好，我早就看出，你会是个有出息的人，没想到你做的这么大，很好，真的很好。看来，我们师徒是要做敌人了。”
“师父，无论你在哪家做厨子徒弟都不会为难师父，徒弟都会撤掉客上楼不与师父为敌，可是唯独悦云楼不行。”
“真的没有返还的余地？”
“没有，范家不值得你去为他们拼命。”
“那好，我们比一场，如果你赢了我就离开悦云楼，要是我赢了，你就关了客上楼。”
“真的非要如此吗？”
“有恩不报非君子。”
“那好，请师父出题吧。”
“就做文思豆腐，既比速度，也比粗细程度。”
“好。”
“三天后，我会请评委来，我们再行比试。”
“都依着师父。”
“好的厨师就是要从豆腐开始做起，你可生疏了？”
“师父放心，徒弟的功夫可不敢忘。”
“那好，三天后就在闹市口比拼。”
“是，师父。”
齐大厨离开了，成王龙琏走到了苏安身边。
“真的要比试吗？”成王龙琏问道。
“在所难免。”苏安无奈的说到。
“胜算多少？”
“几乎为零，师父的刀功举世无双，更何谈他的速度，我是远远不及的。”
“那客上楼岂不是要关了。”
“如果是师父让我关的，那我关了又何妨，大不了我专心去弄玲珑坊的生意好了。”成王龙琏完全帮不上忙，只能安慰着苏安。