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哮喘即指支气管哮喘，是因过敏源或其他非过敏性因素引起的一种支气管反应性过度增高的疾病，通过神经体液而导致气道可逆性的痉挛、狭窄。临床上表现为发作性的呼气性困难伴有哮鸣音，持续数分钟至数小时，可自行或经治疗缓解，严重时可延续数日至数周，或反复发作。
1．由于多数哮喘病人为“过敏性体质”，往往对多种食物或某些物质过敏，因此，哮喘病人的饮食原则上要求做到相对单纯化，即多吃一些常见的不引起哮喘发作的食物。对于那些稀有不常吃的食品，一般要少吃。如一旦发现对某种食物过敏，要立即停止食用。
2．哮喘病人饮食宜清淡，多吃新鲜的主食和菜肴，多饮水，多吃新鲜蔬菜和水果及富含维生素C、维生素A和维生素D的食物。因为维生素C、维生素A和维生素D有帮助修复哮喘病人支气管粘膜损伤的作用。祖国医学认为，百合、木耳、花生、丝瓜、竹笋、萝卜、莲子、柿子、枇杷、罗汉果、荸荠、南瓜、蘑菇、核桃、海带、海蜇、蜂蜜等能祛痰平喘、润肺止咳，均有助于哮喘患者的康复。
3．哮喘病人应避免吃可能引起过敏的食物，这些食物包括：油菜花、金针菜、虾皮、虾米、螃蟹、菠菜、毛笋、海鱼及放置过久的陈菜、咸菜、麦类；禁吃、禁喝刺激性食物，如辣椒、茴香、浓茶、咖啡、烈酒等，少吃各种人造饮料。
4．哮喘患者在用药物治疗的同时，可配以下列食疗方：
（1）水晶桃：取核桃仁、柿霜饼各250克。先将核桃仁用饭甑蒸熟，再与柿霜饼同装入瓷器内蒸熟，融化为一。待温热后，随意服食；
（2）平喘茶：取麻黄3克，黄柏6克，白果仁15个（打碎），茶叶适量，加水煎汤取汁，加白糖30克即可，每日1剂，分2次饮服；
（3）生姜粥：取粳米50克，加水适量，常法煮粥，临熟时加生姜5克，每日早、晚温热服食；
（4）生梨炖黑豆：取生梨1只，小黑豆适量。将梨洗净对剖，梨核挖空留肉，空隙装满小黑豆，盖合住并固定，文火炖食，每日随意食之；
（5）丝瓜花蜂蜜茶：取丝瓜花15克，蜂蜜20克。将丝瓜花洗净，放入茶壶内，加沸水冲泡，盖上盖，浸泡10分钟，倒入蜂蜜搅匀即成。服用时，拣去丝瓜花不用，趁热饮用，每日3次；
（6）山药甘蔗汁：取生山药100克，甘蔗汁半小杯。将生山药捣烂，加入甘蔗汁，用文火炖熟温服，每日1次，分2次服完；
（7）蒜泥膏：取紫皮蒜100克，砂糖200克。将蒜捣烂成泥，放糖稍加水熬成膏状，早晚各服1汤匙；
（8）黄芪膏：取生黄芪120克，蜂蜜30克，甘草6克，山药10克，鲜茅根15克。先将黄芪、茅根煎十余沸，去渣，取汁两杯，调入甘草、山药细末，同煎，用筷搅成膏状，煮沸，再调入蜂蜜，稍开即成，分3次服；
（9）杏苏二子粥：取粳米50克，杏仁、苏子、莱菔子各10克。先将后3味水煎取汁，加水与粳米煮粥，临熟时加苏叶6克（纱布包），每日早、晚温热服食；
（10）芦根枇杷粥：取芦根1尺（切段），生石膏30克，枇杷叶20克，粳米50克。先将前3味水煎取汁，加水与粳米煮粥。每日早晚温热服食；
（11）取诃子6克，五味子20粒，猪肺1个。将猪肺洗净切块，与诃子、五味子一同煮熟，调味吃肺喝汤，具有敛肺、止咳、平喘功效。适用于喘息痰鸣、口燥咽干的患者；
（12）取葶苈子12克，大枣12枚，水煎服，可祛痰平喘，利水消肿。适用于哮喘不得平卧、胸胁胀满兼浮肿的患者；
（13）取老母鸭1只，甜杏仁30克，苏子15克，炙麻黄15克，海蛤粉100克。将老鸭去毛开腹弃肠杂洗净，诸药布包后塞入鸭腹内，然后放入瓷盆中，加水适量，黄酒2汤匙，食盐少许，上锅隔水蒸4小时。弃去药物，食肉喝汤，每日2次，每次1小碗，具有止咳、平喘、补气健脾之功效。适用于喘息痰鸣、口燥咽干、少气无力、食欲不佳的患者；
（14）取核桃肉500克，补骨脂50克，甜杏仁30克，白糖500克，生姜3片。将核桃肉用食盐炒至色黄，同补骨脂、甜杏仁、白糖共捣烂如泥，盛小盆内，放上生姜，旺火隔水蒸3小时。每日2次，每次2匙，温开水送服，具有止咳平喘功效。适用于脾肾阳虚导致呼长吸短、动则喘急、心悸汗出、虚寒久咳、腰膝冷痛的患者；
（15）取麻雀3～5只，冬虫夏草9克，生姜50克。将麻雀去毛，开腹弃肠杂，洗净切块，加水适量与冬虫夏草、生姜入锅，文火炖2小时，调味吃肉喝汤。每日1次，连用10～15天，可止咳喘，补肺肾。