酒道兴起

西周时期酿酒技术的逐步成熟和酒道礼仪的形成，在尊老重贤的中华传统中有着深远的意义。春秋战国时期，由于物质财富大为增加，从而为酒文化的进一步发展提供了物质基础。

秦汉统一王朝的建立，促进了经济的繁荣，酿酒业兴旺起来。从提倡戒酒，减少五谷消耗，到加深了对酒的认识，使酒的用途扩大，构成了调和人伦、愉悦神灵这一汉人酒文化的精神内核。魏晋南北朝时期，饮酒风气极盛，酒的作用潜入人们的内心深处，使酒文化具有了新的内涵。