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原料：红豆500克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约500克。
做法：1.先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时。
2.煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中。
3.煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。
4.煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱。
功效：百合性平味甘，有止咳润肺、补脾健胃、清热平喘、安神止汗、抗衰老、解毒之功效，有助于防治癌症。同时可滋润皮肤，使人面色红润。
营养成分：蛋白质、维生素、钾、钙、磷、铁、淀粉等。