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原料：鲜荷花、猪肉、香菇、木耳、白菜。
制作：1.猪肉、香菇、木耳剁碎，加入葱、姜和调味料搅拌成馅。
2.将馅包入白菜叶片里，用切成长条的白菜丝扎紧。
3.把菜卷和鲜荷花一起上锅蒸，大约15分钟后取出。
4.菜卷可沾辣椒酱食用，或是用蒸出的菜汁加盐和味精勾芡制成蘸酱。
功效：此道菜的主要食疗功效在鲜荷花，蒸菜卷的时候一定要把鲜荷花放入一起蒸熟。与荷叶的凉性清火作用不同，荷花性平，它的作用是舒经活血、美白肌肤。因为荷花生吃有小毒，经过高温会减弱，所以适合油炸或蒸煮，入秋之后自然减少食用次数。
营养成分：含丰富的维他命C。