下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
上消属肺，以口渴多饮为主者，为上消，属肺燥。
口干舌燥，烦渴多饮，尿频量多，多食易饥。舌边尖红，苔黄燥，脉洪数或弦数。
肺居上焦，主治节，宣发正常则敷布津液于全身，肃降正常则通调水道，使水液下属膀胱。燥热伤肺，阴津不足，则治节失常。津液不足，不能上承，故口干舌燥，烦渴欲饮；津液不布而直趋于下，故尿频量多。胃有燥热，故多食善饥。肾失固摄，则肺下输之津液化而为尿，则多尿。舌边尖红，苔黄燥，脉洪数或弦数，为内热炽盛之表现。诸证之中，以口渴多饮为最著。燥热为主是其特征。
在临床上，单纯的上消是较为少见的，多伴有轻度的中消和下消症状。
[治法]清热润肺，生津止渴。
[用药]选用具有清热润肺生津作用的药物，如天花粉、芦根、瓜蒌、玄参、沙参、麦冬、黄芩等。
[主方]消渴方：生地，天花粉，玄参，知母，葛根，黄连，麦冬，乌梅，五味子。
[主治]花粉以生津清热，天冬、麦冬养阴生津，黄芩、知母以清肺热，配合黄连清胃热，生地滋肾阴，沙参益气生津，诸药相伍，共达清肺润燥、生津止渴、兼顾胃肾之功。
[处方]生地30克，麦冬15克，天冬10克，黄连3克，知母10克，天花粉30克，沙参20克，生藕汁60毫升，黄芩10克。
[用法]水煎服。花粉为传统治疗消渴之要药，宜重用。生地、黄连之配合，生地必10倍以上于黄连，则黄连之苦燥被制，而专清热之功。
[主治]烦渴引饮，喜饮冷水，汗出量多或上半身汗，兼疲乏、苔黄而干，脉洪大而无力者，则属肺胃热盛、耗伤气阴。采取清泻肺胃、益气养阴。
[处方]生石膏30克，知母12克，人参10克，甘草10克，粳米30克。
[用法]水煎服。方中生石膏、知母甘寒，清肺胃之热而又可生津止渴。其中石膏、人参、知母同用，为治消渴病之常用组合，若用党参或沙参其效大减。
[主治]烦渴多饮，口干舌燥，尿频量多，舌红、苔黄，脉滑数。
[处方]黄连6克，生地15克，天花粉15克，生石膏20克，知母15克，麦冬20克，甘草6克，玄参15克，葛根20克，桃仁9克。
[用法]每日1剂，水煎服。如上症合并乏力气短，烦渴不止，脉细无力，为气阴两虚，可加人参或黄芪、黄精、五味子，去黄连，以益气养阴。
[主治]用于糖尿病燥热伤肺者。
[处方]生石膏30克，条黄芩10克，地骨皮、知母各15克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，生甘草8克。
[用法]水煎服。
[主治]适用于消渴病胃热炽盛，消谷善饥者。
[处方]竹叶15克，石膏30克，麦门冬15克，半夏9克，人参、炙甘草各5克，粳米15克。
[用法]水煎，去渣，入粳米，煮米熟，汤成去渣，温服。每日1剂，日服2次。
[主治]生津止渴，活血温阳。适用于口渴多饮、多食、多尿、形体消瘦等阴虚燥热证者；或诊断为消渴病（糖尿病）。
[处方]淮山东50克，生地25克，知母20克，玉竹15克，石斛30克，红花10克，附子5克，肉桂5克，沙苑子20克，猪胰1具。
[用法]上药用清水浸泡30分钟，放火上煎煮30分钟，共煎3次，将煎出的药液和匀。猪胰切碎。药液早、晚各服1次，猪胰分3次生吞。偏上消，加天冬25克，麦冬25克，沙参15克；偏中消，加生石膏50克，天花粉15克；中气不足，加人参10克，黄芪30克；偏下消，加山萸肉15克，枸杞子15克，五味子15克。
[主治]益气养阳、阴，生津止渴。适用于糖尿病。
[处方]黄芪20克，淮山药20克，生地15克，熟地15克，苍术10克，麦科10克，五味子8克，五倍子8克，生牡蛎20克，云苓10克，花粉10克，葛根10克，山萸肉10克。
[用法]水煎服，每日1剂。
[主治]健脾益气，生津摄气，化瘀生新。适用于非胰岛素依赖型糖尿病。
[处方]白术150克，淮山药230克，太子参180克，天花粉200克，石斛100克，丹参180克，赤芍150克，鬼箭羽200克，地骨皮120在，黄芪200克。
[用法]上药共研细末，装入“0”号胶囊，每粒0.5克，每次5粒，每日服3次，1个月为1疗程。若口渴甚，加水参、玄参；多食，加生石膏；多汗，加牡蛎；失眠，加龙骨、炒枣仁；五心烦热，加黄柏；胸胁胀满，加紫胡、枳壳；胃热津伤甚，加水参；血脂高，加山楂、虎杖；眼底改变，加草决明、石决明；皮肤瘙痒，加白蒺藜、地肤子。
[主治]益气养阴，清热生津。适用于糖尿病。
[处方]生地15克，黄芪15克，葛根10克，天花粉10克，玄参10克，牛膝10克，石斛10克，黄连8克。
[用法]水煎服，每日1剂。
[主治]清热生津，利水降浊。适用于糖尿病口渴、尿浊症。
[处方]西瓜皮15克，冬瓜皮15克，天花粉12克。
[用法]加水煎服，每日2剂，每次半杯。
[主治]消渴。适用于糖尿病患者。
[处方]生猪胰子10克，生地、山药各30克，山芋肉、黄芪各15克。
[用法]食肉，饮汤。
[主治]益气健脾、润燥止渴。主治因中气不足、气不化津而致气津两虚之消渴。
[处方]猪胰子1个，苡米30克，黄芪60克，淮山药120克。
[用法]取汁饮用，不拘时间。
[主治]益气生津，润燥止渴。
[处方]生山药30克，花雕芪15克，知母15克，生内金6克，葛根5克，五味子9克，天花粉9克。
[用法]水煎服。
[主治]滋阴清热，润燥通便。阳明温病。症见津液不足，大便秘结，脉沉细无力。
[处方]玄参30克，麦冬24克，生地24克。
[用法]水煎服。
[主治]清热润肺，生津止渴。热在肺经，烦渴欲饮，尿频，舌边尖红，苔薄黄少津，脉数。
[处方]天花粉30克，黄连3克，生地黄30克，藕汁、姜汁、人乳、蜂蜜各适量。
[用法]水煎服。
[治法]取手太阴、手阳明经穴及背俞穴为主。中刺激。针用补泻兼施。
[处方]肺俞、太渊、少商、鱼际、合谷、膈俞。
[方义]口渴多饮，热伤肺津，取肺俞，清泄上焦火热之邪；肺之原穴太渊可补益肺阴；取少商、鱼际，清泄肺热；加膈俞血会，益血生津；阳明热盛，口干舌燥，取合谷，清泄阳明经之热。热邪去，津液生，烦渴则止。
[做法]胃俞、水泉、列缺、内庭可参酌配用。
上消病位偏上，主要在肺，康复时，应以养阴清热、润肺止渴为法，宜食用鲜番石榴、苦瓜、葛根等食物。
罗汉果性味甘、凉，具有清肺润肠的作用。但是，罗汉果含有较丰富的果糖，糖尿病患者食用后可导致体内的血糖升高，加重病情。所以，夏季糖尿病患者忌食罗汉果。
[原料]菠菜250克，植物油25克，精盐、味精、葱片、姜末、花椒各适量。
[做法]菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水稍烫后捞出，然后用冷水过凉。起油锅，待油热时，下入花椒炸出香味捞出，再放入葱片、姜末稍炸，下入菠菜煸炒片刻，加入精盐、味精，炒匀即可。
[功效]清热泻火，润燥调中。适宜于糖尿病伴高血压属火盛津亏者食用。
[原料]芹菜100克，豆腐250克，葱花、姜末、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、麻油各适量。
[做法]将芹菜去根、叶洗净，下沸水锅中焯一下，捞出切成小段（长约1厘米），盛入碗中备用。将豆腐漂洗干净，切成1厘米见方的小块待用。烧锅置火上，加植物油，中火烧至六成热，加葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐块，边煎边散开，加适量清汤，煨煮5分钟后加芹菜小段，改用小火继续煨煮15分钟，加精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
[功效]宽中益气，清热降压，降血糖。适宜于燥热伤肺型糖尿病，对糖尿病并发高血压病的中老年患者尤为适宜。
[原料]芹菜200克，香干50克，黄鳝丝150克，葱花、姜末、料酒、盐、味精各适量。
[做法]将芹菜去叶理好，洗净后切成段，用开水焯一下；香干洗净，剖片后切成香干丝；黄鳝丝洗净，切成段，放入烧至六成热的植物油锅中煸炒，加入葱花和姜末煸出香味，烹入料酒炒后，再加入芹菜段和香干丝，急火翻炒片刻，下入精盐、味精及清汤各少许，用大火快炒几下即成。
[功效]清热利湿，平肝降压，降血糖。适宜于各类型糖尿病患者，对中老年人阴虚阳浮、胃燥津伤型糖尿病患者尤为适宜，对兼有糖尿病伴发高血压病者也有较好的防治作用。
[原料]川贝母5克，雪梨2个，糯米50克，陈皮5克，冬瓜30克。
[做法]把川贝母打成细粉，雪梨梨皮切块，糯米淘洗干净，陈皮洗净切丝，冬瓜洗净，切成4厘米长的块。把冬瓜、陈皮、雪梨放入蒸碗底部，把糯米放在上面，加水淹过糯米。把蒸碗置武火大汽上蒸50分钟即可。
[功效]滋阴生津，润肺止渴。适宜于胃燥津伤糖尿病、口咽干燥、心烦口渴、盗汗、大便干结等症。
[原料]菠菜250克，猪肝200克。
[做法]将菠菜用底油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起。将猪肝切片清炒，然后放入菠菜同炒，加调味品适量调味，炒熟即食。
[功效]止渴润燥，止血通便，降压，疗疮。适宜于糖尿病伴发高血压、痔疮、出血、便秘等。
[原料]鸡蛋3个，西红柿150克，黄油30克，牛奶50毫升，葱头15克，食用植物油、精盐各适量。
[做法]磕开鸡蛋，放入瓷碗内，加入牛奶、精盐，共搅匀成蛋糊备用。新鲜西红柿，用清水洗净，用沸水汆一下，去皮，挤去籽及水分；葱头洗净，切碎备用。起煎盘，将黄油烧化，放入葱头煸炒，炒至微黄时，加入西红柿炒透，起锅装盘。将食用油烧至六成热时，倒入已制好的鸡蛋糊，转动煎盘，使鸡蛋糊成一饼状，待其完全凝结时，将炒熟的西红柿放于蛋饼的中间，把蛋饼两边叠起，成椭圆形，再翻动数次，使蛋饼两面上色即可装盘食用。
[功效]清热止渴，降脂降糖。适宜于高血糖病、高血压、冠心病、肾炎、肝炎等。
[原料]苦瓜150克，胡萝卜150克。
[做法]苦瓜切片，胡萝卜切丝，油炒，常法调味。
[功效]清热解暑，降糖。适宜于暑天烦渴、糖尿病患者。
[原料]芹菜200克，腐竹50克，猪瘦肉50克，葱花、姜末、黄酒、酱油、精盐、味精各适量。
[做法]将腐竹用温水泡发，沥去水分，入沸水锅中焯透，切成3厘米长的小条。将猪肉洗净后切成薄片，盛入碗中。将芹菜择洗干净，去叶后切成3厘米长的小段。炒锅置火上，加植物油，烧至六成热时加葱花、姜末煸炒出香，加肉片熘炒，烹入黄酒，加腐竹条及芹菜段，不断翻炒，加适量清汤，并加酱油、精盐、味精，再炒至肉片熟烂即成。
[功效]清热润燥，平肝潜阳，益气降糖。适宜于阴虚阳浮型糖尿病，对糖尿病并发高血压病的中老年患者尤为适宜。
[原料]嫩黄瓜400克，大蒜头30克，精盐、酱油、味精、麻油葱花、姜末各适量。
[做法]将嫩黄瓜用清水反复洗净外表皮，放入沸水锅中烫一下，捞出，用刀顺剖为两半，连瓜瓤斜切成片，码放入盘碗内，待用。大蒜剥去外皮，切碎，拍成蒜蓉，放入碗中，加精盐、酱油、味精、麻油、葱花、姜末，调匀，倒入盛放黄瓜的盘中，拌匀即成。
[功效]清热解毒，消脂减肥，润燥降糖。适宜于阴虚阳浮、燥热伤肺型糖尿病，对Ⅱ型糖尿病的中老年患者伴肥胖症、高脂血症、高血压病等症者尤为适宜。
[原料]鲫鱼250克，肉汤250克，熟鸡脯肉50克，火腿15克，冬菇、料酒各5克，葱、姜、盐各5克，味精2克。
[做法]先将冬菇用热水发好，去蒂，切成小块；火腿、熟鸡脯肉切成薄片；姜、葱切成细丝。鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼的两侧划上斜棱形的刀口，刀深到鱼肉的一半即可，不要切透，便于入味；然后撒上盐、味精少许，浸泡约30分钟。把鸡汤放入砂锅，用武火烧开，放入鱼及火腿片、熟鸡脯肉、冬菇、姜丝、葱末等佐料，文火炖10分钟，待煮开时，鱼肉即已熟透，洒料酒，加剩下的盐、味精等略煮，即可出锅。鱼摆在盘中，其他佐料取出，摆在鱼身上，并将汤倒在鱼盘中即成。
[功效]滋阴润燥，祛燥消渴，降血糖。适宜于糖尿病患者以及肺燥久咳、乏力倦怠等症。
[原料]鸡脯肉100克，冬笋50克，姜末4克，植物油100克（实耗15克），淀粉10克，肉汤300克，蛋清1个，盐8克。
[做法]鸡肉切成薄片，再切成丝，用蛋清和5克淀粉拌匀；冬笋切成细丝。油锅烧热后，旺火煸炒鸡片，炒至发白起出，沥去油。另在沙锅中放入鸡汤、冬笋丝等佐料煮开，加入剩下的一半淀粉汁和炒好的鸡片，煮开后盛入汤碗中即成。
[功效]行气降糖，生津止渴。适宜于糖尿病患者，体弱多尿、阴虚盗汗者食用更佳。
[原料]冬笋500克，上好白酒、鸡汤各25克，鸡油20克，胡椒面、盐、葱、姜各适量。
[做法]把冬笋切成薄厚均匀的扇形状，投入沸水锅中焯一下再捞出。把冬笋片、盐、葱、姜、鸡汤、鸡油、白酒装在一个小盆里，用保鲜纸密封，放入蒸锅蒸一刻钟，取出凉凉即可食用。
[功效]清热解毒，平肝去脂，延年益寿。适宜于糖尿病、脂肪肝及肥胖病。
[原料]西瓜皮150克，猪胰100克，黄酒、精盐、味精、五香粉各适量。
[做法]将西瓜皮洗净，削去薄层外皮，切成细丝，用精盐少许腌渍30分钟，挤去渍水，放入碗中备用。将猪胰洗净，切成薄片待用。将炒锅置火上，加植物油烧至六成热，加葱花、姜末熘炒出香，加胰片熘炒，烹入黄酒，加西瓜皮丝，急火熘炒至胰片熟烂，加精盐、味精、五香粉，继续翻炒片刻即成。
[功效]清热生津，补虚止渴。适宜于各种类型糖尿病。
[原料]凤尾菇500克，生姜、葱白、麻油、植物油、芡粉、盐各适量。
[做法]将凤尾菇剪去菇脚，洗净，把大朵的凤尾菇切成小块，用开水拖过，滤干水分备用。起油锅，下姜丝、葱白爆香，放入风尾菇，调味，下芡粉炒匀，装碟后淋入麻油即成。
[功效]清热润燥、健脾化痰。适宜于糖尿病性脑血管病有高脂血症及高血压病者。
[原料]干粉皮100克，黄瓜100克，麻酱、精盐、蒜蓉、醋、麻油各适量。
[做法]将黄瓜洗净，切丝。粉皮放入盆内用热水泡软，切条。麻酱加凉水调开，待用。将粉皮、黄瓜放入盆内，加入麻酱、精盐、蒜蓉、醋、麻油，拌匀即成。
[功效]清热利尿，生津降糖。适宜于胃燥津伤型糖尿病。
[原料]鲜苦瓜500克，猪肉150克，虾米、香姑各24克，鸡蛋清、面粉、淀粉、大蒜、胡椒粉、调料各适量。
[做法]把苦瓜洗净切去两头，去掉瓜瓤切成段，放入锅中加水煮熟，捞出放入冷水盆中浸凉，沥水，再将猪肉、虾米、鸡蛋清、面粉、盐等制成馅，用这些制成的馅把每段苦瓜装满，两头用淀粉封口。用烧至八成热的食用油将其炸至淡黄色。捞出加入炸好的大蒜瓣和酱油，然后上笼屉蒸熟；片刻之后，取出撒入胡椒粉，淋上香油即可。
[功效]清热、祛暑、明目。
[原料]苦瓜280克，瘦猪肉、红辣椒各40克，生粉、白糖、花生油、调料各适量。
[做法]瘦肉洗净切丝，用湿淀粉和盐浆好；苦瓜去瓤洗净切丝；红辣椒去籽、把，洗净切丝。将油烧至四成热，把肉丝滑过后出锅沥油；锅留少许底，放入小辣椒，将苦瓜炒6分钟，加少许精盐；将肉丝倒入锅中翻炒，再加入姜丝、白糖、酱油、醋调匀即可。
[功效]清热祛暑，除湿开胃。适宜于糖尿病及心血管系统疾病。
[原料]玉米须100克，乌龟1只，葱、盐、黄酒各适量。
[做法]将乌龟放入热水中，排出尿液，再放入开水中烫死，去头、爪及内脏。玉米须洗净，放入纱布袋中，扎紧袋口。将乌龟（连甲）、纱布袋放入砂锅内，加葱、盐、黄酒、清水适量，用武火烧沸后，转用文火炖熬至熟，去纱袋即成。
[功效]润燥止渴，降血糖。适宜于糖尿病伴高血压，症见口渴多饮眩晕者。
中消属胃，食善饥为主者属中消，属胃热。
多食易饥，大便干燥，形体消瘦，多尿且甜，口渴多饮，或见口臭，口苦，牙龈肿痛。舌红，苔黄燥，脉滑实有力。
胃主受纳腐熟水谷。生理情况下，水谷腐熟后可经脾运化吸收，若火热邪气停留于胃，则腐熟水谷之力增强，而水谷精微皆被火热耗费，不得吸收输布，故虽多食而仍易饥。水谷不足，肌肉无以充养，则见消瘦。胃热津伤，大肠失于濡润，传导失司，故见大便秘结。胃火上蒸于肺，则肺津被伤，不能润泽，故见口渴；下灼于肾，肾受其伤，开合失司，不能固摄，而见尿多尿甜。舌红、苔黄燥、脉实有力，为实热在胃的征象。
以胃有热炽感（或胃燥阴伤）而多食易饥、大便燥结为主要特点。中消也夹有轻度的上消和下消症状。
[治法]以清胃泻火，调中养阴生津为主。
[用药]应选用有清胃泻火生津的药物，如石膏、知母、黄连、石斛、玉竹、黄精等，如果津伤及气，气阴两伤，则配伍人参以益气生津。
[主方]玉女煎加味：生地，牛膝，生石膏（先煎），知母，玄参，麦冬，黄连，黄芩。生石膏、知母清胃热以生津；生地、麦冬、玄参、牛膝养阴清热，并能濡润大肠，四味合用，兼顾上中下之阴津；佐以黄连、黄芩，苦寒泻火，肺胃并治。本方以清胃热为主，兼清肺热，润燥通肠，兼益肾阴。水煎服。黄连、黄芩其性苦燥，不可多用久用，热去即当停用，以免重伤阴津。
[主治]大便干燥甚，或者大便秘结，数日一行，则因津伤加重，胃肠燥甚，腑气不通，采取润燥通腑。方中玄参、生地、麦冬为增液汤，滋阴生津，兼以清热，并有润肠之效，于热伤津液者最宜。养阴生津之中，伍以大黄、芒硝，通腑泻肠，以治便秘。
[处方]玄参30克，生地30克，麦冬24克，大黄10克，芒硝5克（另冲）。
[用法]水煎服。本方乃急则治标之法，因便秘由津液亏虚所致，非热结阳明，散不用大承气汤之类，大黄也不必后下，以稍减通泄之力。待大便通，脏气畅，则仍以玉女煎加减长久服之为宜。本方若久用，则有伤正之虞。
[主治]多饮多食易饥，形体消瘦，大便干燥，舌红、苔黄，脉滑实。
[处方]生石膏20克，知母15克，牛膝15克，生地15克，麦冬15克，黄连9克，升麻6克，生大黄9克，川朴9克，丹参15克。
[用法]每日1剂，水煎服。
[主治]用于糖尿病燥热型。
[处方]山栀子、黑玄参各15克，酒制大黄、条黄芩各10克，生石膏30克，天门冬、麦门冬、天花粉、粳米各20克，炙甘草5克。
[用法]水煎服。便结加净芒硝15克，热甚者加金银花、青连翘、蒲公英、紫花地丁、败酱草、鸭跖草等。
[主治]用于热伤胃津型。
[处方]潞党参、粉葛根各10克，麦门冬、天花粉、南葳蕤、金石斛、干芦根各20克，乌梅肉15克。
[用法]水煎服。
[主治]治糖尿病中消症，消谷善饥者。
[处方]生地黄、麦门冬各9克，荷叶、山药、知母、牡丹皮各6克，黄芩、黄连、黄柏各3克。
[用法]水煎服，每日2次。
[主治]养阴润肺，清心除烦，益胃生津。主治糖尿病。
[处方]麦门冬（鲜品）全草50克。
[用法]每日1剂，切碎，水煎，代茶饮。
[主治]胃热肺躁型。
[处方]生地、茯苓各15克，枸杞子20克，怀山药、天花粉各30克，太子参25克，生石膏20克，知母、牛膝、生甘草、牡丹皮、冬麦、泽泻各10克。
[用法]每日1剂，水煎，分2～3次口服。15天为1疗程。
[主治]益气健脾助运。脾胃虚弱。食少，便溏，或泻，或吐，四肢乏力，形体消瘦，胸脘闷胀，面色萎黄，舌淡红，苔白或微腻，脉细数。
[处方]人参6克，白术15克，茯苓15克，山药20克，白扁豆10克，莲子肉10克，薏苡仁10克，砂仁6克，桔梗6克，甘草6克。
[用法]水煎服。
[主治]健脾和胃，理气化湿。糖尿病神经功能紊乱性肠病。
[处方]人参3克，白术6克，茯苓6克，甘草2克，陈皮2克，半夏3克，砂仁2克，木香2克。
[用法]加生姜2片，水煎服，每日1剂。20天为1个疗程，一般治疗2个疗程。
[治法]取手足阳明经穴及背俞穴为主。中刺激。针用补泻兼施。
[处方]脾俞、胃俞、足三里、三阴交、内庭、合谷。
[方义]脾俞、胃俞、三阴交健脾益胃，以布津液；加合穴足三里，荥穴内庭，大肠之原合谷，共奏疏调阳明经气，清泄阳明燥热之功。
[做法]中脘、曲池、隐白可参酌配用。
中消病位主要在胃，以清胃养阴、滋阴补肾为康复大法，宜食用鲜胡萝卜、南瓜、山药、怀山药、天花粉等食物。
含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。
[原料]冬瓜300克，水发冬菇100克，油、葱、花、生姜、味精、盐、黄酒、湿淀粉、麻油各适量。
[做法]将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小块。水发冬菇剖成薄片，放入沸水锅中焯一下，待用。锅置火上，加植物油，大火烧至六成热，加葱花、生姜末，煸炒出香，下入冬瓜块，翻炒片刻，加冬菇及清汤，继续炒至冬瓜熟软，加精盐、味精、黄酒，用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油即成。
[功效]益气消渴，补虚降糖，降血压。适宜于胃燥津伤型糖尿病，对伴有发高血压病者尤为适宜。
[原料]胡萝卜250克，生菜250克，精盐、味精、麻油、干淀粉各适量。
[做法]将生菜叶洗净，用70℃水略烫。将胡萝卜洗净，切成细丝，用精盐略腌，投入沸水锅中略烫，捞出过凉，沥干水分，加精盐、味精、麻油、干淀粉，拦匀。再将生菜铺开，放入适量胡萝卜丝，卷成卷，然后上笼蒸约3分钟，凉凉，改刀装盘即成。
[功效]清热养阴，润燥生津。适宜于胃燥津伤型糖尿病。
[原料]淮山药30克，鲜苹果4个，太子参25克，糯米60克，瓜条150克，樱桃100克，苡仁20克，冰糖100克，花粉15克。
[做法]将4个大苹果去皮，从蒂部揭盖，挖去核。太子参、花粉、淮山药去净灰渣，经过加工烘干制成粉末。苡仁、糯米蒸熟。樱桃、瓜条切成小粒，共同拌均匀，瓤入苹果中，入笼蒸熟透取出。同时，将冰糖加水熬化，淋在苹果上即成。
[功效]健脾益气，降血糖。适宜于脾胃虚弱或胃阴不足所致食欲不振、消化不良、腹泻、消渴口干、唇舌干燥主糖尿病等病症。
[原料]白菜150克，鸭肉80克，盐、料酒、花椒各适量。
[做法]将鸭肉切块，加水煮沸去浮沫，加入料酒、花椒，用文火炖酥。白菜切段，放锅内炖熟，调味即可。
[功效]滋阴养胃，利水消肿，健脾补虚。适宜于糖尿病属阴液亏虚所致的潮热乏力、干咳咯血、咽喉干燥、口渴多饮以及肢体浮肿、小便不利等症。
[原料]牛肉60克，番茄250克，油、盐、生姜各适量。
[做法]番茄洗净，切片。牛肉洗净，切片，用调料腌制备用。生姜刮皮，洗净，切丝。起油锅，下姜丝和牛肉，炒至七成熟，取出备用。另起油锅，下番茄，用盐调味，加入牛肉炒熟即成。
[功效]清热生津，补益脾胃。适宜于糖尿病性脑血管病合并高血压病、动脉粥样硬化症、高脂血症患者。
[原料]洋葱头3个（约300克），香干3块。
[做法]将葱头洗净，剥去外皮，切去根头，用温水浸泡一下，取出。切成洋葱丝，盛入碗加少许精盐，揉搓，腌渍10分钟备用。将香干洗净，剖成片，发成细丝。炒锅置火上，加植物油，中火烧至七成热时下洋葱丝，急火翻炒，同时加香干丝。加酱油、味精，熘炒片刻即成。
[功效]健胃宽胸，生津止渴，行气降糖。适宜于各种类型的糖尿病患者食用。
[原料]胡萝卜、黄瓜各150克，白糖、马蹄、冬笋、腐竹各50克，香油25克，鲜蘑、香菇各20克，料酒、淀粉、木耳各10克，盐、姜各5克，味精1克，鸡汤500毫升。
[做法]用温水烫泡腐竹，煮软，切成4厘米长的段；将黄瓜去蒂，洗净，发成菱形片；洗净马蹄，切成圆片；将胡萝卜、冬笋去根，洗净，切片。各种原材料马蹄、鲜蘑、香菇、胡萝卜、冬笋都用开水烫一下，捞出摆在盘内。在锅内加入鸡汤，将装在盘里的原料放进锅中，加调料白糖、料酒、姜，烧开后去浮沫，用文火煨，放味后收汁，淋芡汁，加味精，点香油即成。
[功效]补气益胃，清热清津，和中润肠，补脾益气。适宜于老年心血管病及糖尿病患者。
[原料]牛里脊肉200克，葱花15克，姜末2克，蒜片2克，青蒜5克，酱油25克，料酒5克，醋5克，淀粉10克，植物油100克（实用约20克）。
[做法]剔去牛里脊肉上的薄膜，切成3厘米的薄片，加入酱油10克、淀粉及少量清水调拌好待用；葱、青蒜等洗净切成2厘米长的斜段；姜切成碎末，蒜切成薄片。炒久烧热后，倒入植物油，旺火加热，烧到冒烟时，倒入调好的肉片，旺火爆炒20秒钟，边炒边用锅铲翻搅，以防肉片黏连，炒好放入漏勺中沥去油。再烧热炒勺，倒入油少许，旺火加热后，放入姜、葱、蒜炒成微黄色，再将爆好的肉片倒入，同时放入酱油、料酒、醋、水少许，旺火快炒几下，撒上青蒜段即成。
[功效]补脾胃，益气血。适宜于糖尿病、脾肋阴虚、消渴多饮等症。
[原料]香菇100克，精制植物油25克，桂皮5克，大茴香2克，酱油50克，白糖35克，精盐1克，味精1克，麻油25克。
[做法]将香菇温水浸泡，逐个择去根蒂，清水洗净沥干水分。炒锅上火，放入植物油，烧热后下香菇煸炒几下，放入桂皮、大茴香，共炒，然后加酱油、白糖、精盐、清水少许，加盖烧开后，用小火烧30分钟，让香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精，用旺火稍烧收干卤汁，取出桂皮和大茴香，淋上麻油，出锅倒入碗内，冷却后装盘即可。
[功效]益气补虚，健脾养胃，防癌抗癌。适用于糖尿病等。
[原料]菠菜300克，芝麻7克，香油10克，精盐3克，味精1克。
[做法]将菠菜择洗干净，芝麻放入锅内，用小火炒熟。将锅内放水，上火烧沸，下入菠菜略烫一下，摊开凉凉。将凉凉的菠菜切成5厘米长的段，放入盘内，加入精盐、味精、香油、芝麻拌匀即成。
[功效]菠菜味甘，性凉。具有养血止血、滋阴润燥、通利肠胃等功效。可治衄血、便血、坏血病、消渴引饮、肠胃积热、大小便不畅、痔疮等症。它所含的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好作用，宜于高血压、糖尿病患者。
[原料]嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
[做法]豆腐洗净切成小块。在砂锅内放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改文火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。适量服食，不宜过热。
[功效]清热益胃，活血益气。
[原料]鲜蘑菇250克，香菇50克，精盐5克，味精1克，白糖少许，水淀粉10克，植物油50克。
[做法]香菇用开水浸发半小时，捞出挤干水，去蒂洗净，泡香菇水留用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇煸炒1分钟，再投入蘑菇、香菇水、盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即成。
[功效]补脾益气，润燥化痰，降血糖。适宜于脾胃虚弱、食欲不振、体倦乏力、阴津不足、咳嗽气短、咽干口渴及糖尿病等症。
[原料]冬笋250克，香菇50克，酱油、醋、盐、湿淀粉、花生油各适量。
[做法]将冬笋去皮洗净，切成滚刀块。将油烧热，把洗净的冬笋与香菇同放锅内翻炒，然后加汤少许，加酱油、醋、盐调味，煮沸，用湿淀粉勾芡，再炒至汤汁稠浓即成。
[功效]健脾开胃，理气化痰。适宜于糖尿病性脂肪肝各期。
[原料]莴苣500克，粉皮100克，精盐、酱油、醋、味精、蒜泥、香油各适量。
[做法]将粉皮用凉水泡嫩，入锅煮熟，捞出沥水。莴苣洗净切碎，置沸水中焯2分钟，捞起，挤去多余水分。把粉皮、莴苣一同放入盘内，加精盐、醋、味精、酱油、香油、蒜泥各适量，拌匀即可。
[功效]清热解渴，养肝健胃。适宜于高血压、慢性肾炎和糖尿病。
[原料]雏鸽2只，枸杞子20克，精盐、糖、料酒、胡椒粉、葱、姜各适量。
[做法]将鸽子宰杀，除去毛、爪和内脏，洗净，每只剁成5～6块，投入开水中汆透；枸杞子用适量温水洗净备用。将鸽肉块盛于蒸碗中，放入已洗净的枸杞子和葱段、姜丝（或姜片），添加适量的鸡汤（无汤可入适量开水），入笼蒸约1小时至熟。除去葱、姜，加入盐、糖、胡椒粉调味即成。
[功效]补气血、益脾胃。适用于糖尿病及体弱乏力等症。
下消属肾，排尿量多为主者，属下消，属肾虚。
尿频量多、混浊如脂膏，或尿甜，口干舌燥，渴而多饮，形体消瘦，消谷善饥不甚明显。舌红瘦薄，少苔，脉细数。
肾阳负责关门的开放，肾阴负责关门的闭合。阴阳平衡，开合有序，则二便正常。若肾阴亏虚，加之燥热，则阳盛无制。阳盛则开门太过，水津直下，故尿频数则量多。肺胃有燥热，则水谷精微不能输布，而直下于肾，肾失固摄，精微随尿而出，则尿如脂膏且甜；水谷精微外泄，兼之虚火耗灼，则见消瘦。此时肺胃实火已衰，而以阴虚火旺为主，虚火不能如实火一样腐熟消耗水谷，所以消谷善饥转为不明显。其舌红瘦，少苔，脉细数，皆阴伤之外候。
下消者饮一溲二属肾，尿液先是浊混，放久则底部沉积有膏液。下消兼有寒热房痨，其溺出不臭反甜，此肾土之气下泻及溺，面浮如脂者此肾败而精不禁不治。下消也兼有轻度的上消和中消症状。
[治法]滋阴清热固肾，兼补其肺。
[用药]应选用益肾养阴清热之药物，如山药、山萸肉、生地、熟地、泽泻、丹皮、茯苓、枸杞子等。
[主方]六味地黄丸（汤）：生地，山萸肉，山药，茯苓，泽泻，丹皮。生地、山萸肉、山药滋肾阴兼益脾阴，茯苓、泽泻健脾利湿，以防滋腻碍气，丹皮清泄肾中虚火而不伤阴。水煎服。山萸肉、山药用量宜大，方能摄精固肾，助阴气闭合。
[主治]肾阴虚兼有气虚者，临床伴困倦、乏力、气短等见症。重用二地、二冬、石斛补肾益肺、滋阴生津，以人参、黄芪补气生津，枳壳及枇杷叶肃降肺气，泽泻导虚火下行，甘草配合参芪兼调和诸药。
[处方]生地15克，熟地15克，天冬10克，麦冬10克，石斛6克，人参6克，黄芪10克，枳壳10克，枇杷叶10克，泽泻10克，甘草6克。
[用法]水煎服。本方以补肾为主，兼顾肺脾，养阴而兼益气，于消渴最宜。不过，石斛一味有升血糖作用，以少用或不用为好。
[主治]益气养血，扶阴助阳，活血化瘀，通腑泄浊。晚期糖尿病肾病。
[处方]黄芪、生地、熟地、仙灵脾、赤芍、白芍、川芎、佩兰各15克，当归、仙茅、枸杞子、泽泻、泽兰、葛根各10克，丹参、天花粉、生苡仁各30克，生大黄6～10克。
[用法]水煎，每日1剂，每日分2次温服。1～2个月为1个疗程。
[主治]益气养阴活血，补肾舒肝健脾。主治糖尿病肾病。
[处方]生黄芪15～30克，枸杞子10克，女贞子15克，旱莲草10克，丹皮10克，泽泻30克，柴胡10克，白芍15～30克，白术10克，生苡仁30克，全蝎4克，水蛭10～15克。
[用法]水煎，每日一剂，每日分2次温服。1～2个月为1个疗程。
[主治]益气养阴补肾。气虚乏力，渴而不甚，舌质淡，苔薄少，脉细弱。
[处方]黄芪15克，五味子10克，人参10克，麦门外15克，桑白皮10克，枸杞子5克，甘草3克，粳米15克。
[用法]水煎服。
[主治]补脾滋肾。适用于非胰岛素依赖型糖尿病。
[处方]太参子参15克，淮山药15～20克，北黄芪15～20克，枸杞12克，黑豆15克，炙甘草5克。
[用法]水煎服，每日1剂。气阴两虚者，加漂白术10克，生地15克，地骨皮15克，玄参15克，沙参12克，女贞子12克；阴虚火旺者，加生地15克，白芍20克，沙参12克，天花粉12克，知母12克，葛根12克；阴阳两虚者，加熟地24克，地骨皮15克，白芍15克，玄参15克，附片6克，枣皮6克，菟丝子12克。
[主治]补肝益肾，滋阴清热。糖尿病并发高血压（肝肾阴虚，相火偏亢）。
[处方]知母10克，黄柏8克，生熟地（各）15克，山萸肉10克，山药10克，泽泻12克，丹皮8克，茯苓10克，枸杞10克，菊花8克（后下）。
[用法]每日1剂，水煎2次，分2次服。3周为1个疗程。
[主治]滋肾养肝，健脾益气。糖尿病性阳痿。
[处方]熟地、枸杞子、巴戟天、菟丝子、当归、白芍、牡蛎、黄芪、白术。
[用法]水煎服，每日1剂，三餐前半小时服，素有胃病者饭后服。14天为1个疗程，中间不间断。最少者服20剂。最多者服80剂。
[取穴]取足少阴经、足厥阴肝经穴为主。弱刺激。
[处方]太溪、肾俞、三阴交、肝俞、太冲、关元。
[方义]太溪乃肾之原穴。肾俞乃肾经经气输注之处。两穴相用，补益肾气、滋添肾阴；取三阴交以调肝、肾、脾三经之气；肝俞、太冲以滋肝阴降肝火；关元固肾以济下焦之虚惫。诸穴合用，共奏清热降火，滋阴固肾之功效。
[做法]足三里、气海、然谷可参酌配用。
下消以补肾填精为康复原则，可食用鲜洋葱、冬虫夏草、枸杞子、瘦猪肉、老雄鸭、蚕蛹、兔肉。
富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用，最好不用。蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。
[原料]黄精40克，党参20克，山药30克，净嫩母鸡1只，葱、姜、精盐、辣椒各适量。
[做法]将鸡宰杀去毛及内脏，用温水洗净，剁成块，入沸水中烫一下，置大碗中，加葱、姜、精盐、辣椒和洗净、切碎的黄精、党参、山药，加适量水，上蒸笼蒸至肉烂即成。
[功效]益气补虚，滋肾润肺。适宜于糖尿病属肺肾阴虚型，症见咳嗽少痰、多饮多尿、口咽干燥、腰膝酸软者。
[原料]鲜洋葱50～100克，瘦猪肉50克。
[做法]先把猪肉煮熟，再放入洋葱（切片）轻炒即成。
[功效]清热化痰，健脾益肾，降低血脂。对糖尿病患者有很好的疗效。
[原料]枸杞子30克，兔肉250克。
[做法]将上料加水适量炖汤。文火炖烂熟后，加食盐少许调味。
[功效]滋补肝肾。适宜于糖尿病患者。
[原料]猪胰1条，海参1个，鸡蛋1只。
[做法]将猪胰洗净切片、海参泡发切片，二味用文火先炖，待熟烂后再将鸡蛋去壳放入，加酱油和精盐少许调味。
[功效]滋阴补肾。适宜于糖尿病，病症见多饮多尿者。
[原料]活鲫鱼500克，绿茶10克。
[做法]将绿茶塞入鱼腹之内，置盘中上锅清蒸，不加食盐。
[功效]健脾益气。是糖尿病患者良好的食疗药膳。
[原料]山药30克，冬瓜100克，荷叶60克。
[做法]将上述材料水煎2次，分2次服。每日1～2剂。
[功效]滋阴补肾。肾阴亏损型。症见尿频清长，稍置后尿面有如浮脂，腰酸无力，口干，舌质红，苔少，脉沉细而数。
[原料]猪肚、山药、精盐各适量。
[做法]将猪肚煮熟，再入山药同炖至烂。稍加精盐调味。
[功效]滋养肺肾。适用于消渴多尿等症。
[原料]鳝鱼500克，竹笋150克，核桃仁、精盐、味精、醋、白糖、香油、姜汁各适量。
[做法]将鳝鱼去内脏和骨，洗净，切成马鞍形。竹笋切成锯齿形；将鳝鱼和竹笋用沸水焯熟，在凉开水中过一下，放入盆中，加精盐、味精、白糖、醋、姜汁、香油拌匀，放入装饰好的盘中，将炸好的核桃仁同放盘中即可。
[功效]补虚助力，补风湿，强筋骨。适用于糖尿病，产后血虚，风寒湿痹，阳痿，早泄等症。
[原料]黄精、黑豆各30克，蜂蜜半匙。
[做法]将黄精、黑豆洗净，倒入砂锅内，加冷水3大碗，浸泡10分钟，用小火慢炖2小时，调入蜂蜜即可。
[功效]补中益气，强肾益胃，降血糖，降血压。对食多易饥，形体消瘦的糖尿病有一定的疗效。或用于糖尿病的稳定期。
[原料]猪脾7个。
[做法]将猪脾用瓦盆焙焦，研为细末，炼蜜为丸，每丸6克。
[功效]健脾摄精。适用于糖尿病。
[原料]地黄花适量，粟米100克。
[做法]将地黄花阴干，捣碎为末，每次用50克粟米煮粥，候熟，将地黄花末加入，搅匀，再煮沸即可。
[功效]滋肾，清热，除烦，止渴。适用于消渴及肾虚腰痛。
[原料]鲜枸杞叶100克，糯米50克，白糖适量。
[做法]取枸杞叶洗净加水300克，煮至200克时去叶，入糯米、白糖，再加水300克煮成稀粥。
[功效]补虚益精，清热明目。适用于糖尿病以及虚劳发热，头晕目赤，夜盲症。
[原料]带蚕蛹茧10个，大米适量。
[做法]用带蚕蛹茧煎水，取汁去茧，然后加入大米共煮成粥。
[功效]止渴，益肾。适用于消渴尿频之糖尿病。
[原料]淮山药60克，山茱萸20克，粳米100克。
[做法]先将淮山药、山茱萸煎取浓汁，去渣，再与粳米煮成稀粥。
[功效]滋阴固肾。主治下消。适用于小便频，数量多，混浊如脂膏，或尿甜，口干舌燥，舌质红，脉细数。
[原料]肉桂3～5克，熟黄地3～5克，韭菜汁适量（或鲜韭菜30克），粳米100克。
[做法]先将肉桂、熟地黄煎取浓汁，分2份与粳米煮稀粥，粥沸后加入韭菜汁或鲜韭菜（洗净切细），精盐少许，煮成粥食。
[功效]温阳补肾，固涩。主治下消症。
糖尿病时间长了，特别是得病超过三、五年，甚至十年、二十年，那么就会引起阴阳两虚。
小便频数量多，混浊如脂膏，甚至饮一溲一，或夜尿频多；面色黧黑，耳轮焦干，腰膝酸软，畏寒肢冷，阳痿不举。舌淡苔白，脉沉细无力。
肾阴肾阳相互依赖，互生互根，肾阴虚日久，必损于阳，形成肾阴肾阳两虚之证候。然消渴为病，阴虚为本，阴虚重于阳虚，所以肾之关门开多合少，故小便频数，混浊如脂膏。肾虚日久，阴津不能荣养，则面色黧黑，耳轮焦干。腰为肾之府，内脏不充，腰失所养，则为腰膝酸软。阳气亏损，不能温煦肢体，故畏寒肢冷。命门火衰，宗筋弛缓，则阳痿不举，阴阳两虚，故舌淡苔白，脉沉细无力。此证候以阴虚为主，阳虚居次，但一旦阴虚及阳，则表现为晚期重症，当予重视。下消阴阳两虚型多是上、中、下三消起初由于阴虚，继之阴损及阳，导致气阴两伤，阴阳俱虚。
神疲乏力，腰膝酸软，头晕目眩，自汗易感，咽干口渴，多尿，尿浊，舌红或淡红，脉细数无力。男子则阳痿，女子则月经不调。
[治法]滋阴温阳，补肾固摄。
[用药]应在滋肾阴的基础上，参入温阳之品，如巴戟天、仙茅、仙灵脾等。
[主方]金匮肾气丸：熟地，山萸肉，山药，云苓，泽泻，丹皮，肉桂，炮附子，仙灵脾，地骨皮，玄参，黄连。
[主治]本方为温补肾阳之祖。方中六味地黄诸品调补肾阴，以附子、肉桂温补肾阳。
[处方]熟地30克，山萸肉15克，山药15克，泽泻10克，茯苓10克，丹皮10克，肉桂6克，附子3克。
[用法]水煎服。本方于较多补阴药之中，加用助阳药，取阴中求阳之意，而且防止了温阳药燥热之弊。
[主治]方中鹿茸温补元阳为主，配合人参、黄芪，大补元气以助阳气之化生，肉苁蓉、补骨脂以壮肾阳；以熟地、山萸肉、玄参、五味子、牛膝滋补肾阴，兼以固肾；地骨皮清虚热，茯苓健脾利湿，鸡内金助脾胃消化，共成反佐。本方补肾阳选温润之鹿茸、肉苁蓉为主，不取附子肉桂之燥热，壮阳滋阴两相呼应，作用较平和，适于阴阳两衰、阴虚阳虚并重者。
[处方]鹿茸10克，人参30克，黄芪60克，麦冬30克，熟地60克，山萸肉30克，五味子30克，玄参30克，牛膝15克，肉苁蓉30克，补骨脂30克，地骨皮30克，茯苓30克，鸡内金15克。
[用法]制成水丸，每服6克，早中晚各服1次。
[主治]小便频数、混浊如膏，面色黧黑，腰膝酸软，畏寒，舌淡、苔白，脉沉细。
[处方]附子9克，肉桂6克，龟板20克，生、熟地各15克，山萸肉12克，山药20克，枸杞子12克，泽泻12克，杜仲12克，丹皮12克，龙骨30克，牡蛎20克，桑螵蛸15克。
[用法]每日1剂，水煎服。
[主治]补益肝肾，温阳利水。糖尿病肾病。
[处方]鬼箭羽45克，枳椇子10克，威灵仙10克，荔枝核10克，桔梗15克，牛蒡子10克，姜黄10克，仙茅10克，仙灵脾10克，益母草45克，地骨皮30克，黄芪20克，分心木10克。
[用法]水煎，每日1剂，每日分2次温服。1～2个月为1疗程。
[主治]温补肾阳，填精补血。肾阳不足，命门火衰。久病气衰神疲，畏寒肢冷，或阳痿遗精，或阳衰无子，或大便不实，甚则完谷不化，或小便自遗，或腰膝酸软，下肢浮肿等。
[处方]大熟地240克，山药（炒）120克，山茱萸（微炒）90克，枸杞（微炒）120克，鹿角胶（炒）120克，菟丝子（制）120克，杜仲（姜汁炒）120克，当归90克，肉桂60～12克，制附子60～180克。
[用法]上方炼为蜜为丸，桐子大，或如弹丸大，每嚼服二三丸，以滚白汤送下，其效尤速（现代服法：配作蜜丸服，每丸约重15克，早晚各服1丸，开水送下。或按原方用量，比例酌情增减，水煎服）。
[主治]育阴助阳。糖尿病并发高血压（阴阳两虚）。
[处方]仙茅10克，淫羊藿12克，黄柏6克，知母8克，巴戟天10克，枸杞12克。
[用法]每日1剂，水煎2次，分2次服。3周为1个疗程。
[主治]糖尿病性肾病。
[处方]人参10克，麦冬20克，五味子10克，桂枝6克，猪苓和茯苓各30克，泽泻15克，葶苈子30克，丹参30克。
[用法]水煎，每日1剂，每日分2次温服。1～2个月为1疗程。
[治法]以足少阴肾经穴为主。弱刺激。针刺补法，加灸。
[处方]太溪、肾俞、足三里、气海、命门、胰俞。
[方义]肾俞、命门、太溪、气海补肾阳，滋肾阴。足三里补后天以资先天。胰俞为治消渴效穴。
[做法]眩晕者，加太冲透涌泉。失眠者，加神门、三阴交。
阳虚病症者宜食热性的食物，阴虚病症者宜食凉性食物，而阴阳两虚或阴阳不虚病症者，则宜食平性食物。常见的平性食物有：豌豆、黑大豆、赤小豆、蚕豆、黄豆、粳米、玉米、白薯、马铃薯、洋葱、藕节、黄花菜、荠菜、香椿、茼蒿、圆白菜、芋头、扁豆、胡萝卜、白菜、豆豉、百合、荷叶、橄榄、无花果、李子、葡萄、白木耳、木耳、香菇、黑芝麻、榛子、南瓜子、落花生、白果、莲子、桃仁、李仁、酸枣仁、香榧子、芡实。
尽管猪肺、猪心、猪肉、猪肾、猪蹄、牛肉、鹅肉、白鸭肉、鹌鹑、鹌鹑蛋、蜂蜜、蜂乳、燕窝、鸡蛋、鹅蛋、牛奶、白砂糖等食物也属于中性食物，但糖尿病患者要慎食。
[原料]海带100克，猪排骨250克，葱、姜、盐各适量。
[做法]海带用温水泡发洗净，切成丝状备用。排骨洗净切块，入锅中，加葱、姜，加水适量，共煮沸，撇去浮沫，煮20分钟，加入海带及盐，煮沸10分钟即可。
[功效]益肾滋阴，强骨补髓，降血糖。适宜于肾虚型糖尿病并发骨质疏松症者。
[原料]鲤鱼1条，糖、酱油、黄酒适量，蒜25克，姜、韭菜、醋各适量。
[做法]先将鱼的鳃鳞内脏去掉，洗净，切块，用素油煎黄，烹酱油少许，加糖、黄酒适量，加水煨炖至熟，收汁后，盛平盘，上撒姜、蒜、韭菜和浇醋少许即可。
[功效]补肾纳气，止咳平喘，降糖，利水。适宜于体虚久咳、气喘、胸满不舒、糖尿病肾病。
[原料]水发海参50克，火腿肉25克，玉竹、天门冬、香菇各15克。
[做法]将水发海参洗净，剖成数段，切成长丝状；火腿肉切成薄片；玉竹和天门冬洗净后分别切成薄片；香菇用温水泡发，洗净后切成细条状。将海参装入蒸盆内，抹上精盐、酱油少许，香菇条及玉竹、天门冬片分放在海参四周，火腿片盖在上面，在海参周围顺序码放，加入鸡汤适量，入笼用大火蒸45分钟即成。
[功效]滋补肝肾，润燥止渴，降血糖。适宜于肾阴亏虚型糖尿病患者，对中老年糖尿病患者属阴阳两虚、燥热伤肺者亦有较好的疗效。
[原料]干香菇12朵，花生油、精盐、味精、白糖、酱油、淀粉各适量。
[做法]将干香菇用温水泡发，然后去蒂洗净。将花生油烧至六成热，放入香菇，爆香后加入精盐、糖、酱油，再加适量水，加盖改用文火焖至水分将干时，用淀粉勾芡，放入味精，混匀，起锅即成。
[功效]扩张血管，补肾养血。适宜于肾炎、高血糖病、血管硬化、贫血等症。
[原料]鸡蛋3枚，破故纸30克，肉豆蔻15克。
[做法]先将鸡蛋用清水煮沸，捞出打破外皮，与破故纸、肉豆蔻同煮20分钟即成。
[功效]温肾健脾，涩肠止泻。适宜于糖尿病性腹泻属脾肾两虚者，症见形肢冷、腰膝或少腹冷痛、下利清谷、五更泄泻等。
[原料]银耳50克，嫩豆腐250克。
[做法]将银耳用温水泡发，洗净，放在沸水锅中焯透，捞出后撒成片状备用。嫩豆腐用清水漂洗后切成1厘米见方的小块，待用。烧锅置火上，加植物油烧至七成热，加葱花、姜末煸炒出香，倒入豆腐小块，轻轻翻炒，加银耳片，翻炒均匀，加清汤（或清水）500毫升，改用小火煨煮40分钟，待豆腐漂浮汤面、银耳呈黏糊状时，加适量精盐、味精，拌匀即成。
[功效]滋阴补虚，清热生津，降血糖。适宜于肾阴亏虚型糖尿病。
[原料]鲜虾肉500克（干虾肉250克），韭菜150克，盐等调味品适量。
[做法]用水泡软干虾肉或直接将鲜虾肉洗净备用。韭菜洗净切段。锅置旺火上，加油适量烧热，将虾肉与韭菜同入锅内炒熟，加盐等调味品即成。
[功效]益肾兴阳。适宜于肾阳不足型糖尿病并发性冷淡者。
[原料]猪胰1条，山药60克，盐适量。
[做法]将猪胰洗净切块，和山药共和水煮汤。加食盐调味。
[功效]益气养阴，健脾补肾。
[原料]鳝鱼500克，水发玉兰片100克，葱段5克，姜片3克，蒜瓣5克，绍酒10克，白糖5克，酱油8克，醋5克，盐3克，味精1克，花生油100克。
[做法]将鳝鱼摔昏，用锥子将鳝鱼钉在长条木板上，左手理直鳝鱼，右手持厚背小刀从颌下切开，从骨边下刀，划至鳝尾，脊骨与鳝肉即分离，用小刀将鳝鱼切成4厘米长的片段。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片；炒锅置于火上，放入花生油烧至六成热。将鳝片煸炒，表面略焦，倒入漏网沥油；炒锅放入花生油，烧至六熟，下玉兰片略炸一下再放入鳝鱼片。葱段，烹绍酒，下酱油、醋合炒、然后放入清汤焖一分钟，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油即可。
[功效]补中气，温补肾阳。鳝鱼中含有黄鳝鱼素A和B具有显著降血糖作用。实验证实黄鳝鱼素对正常血糖无明显影响，但对高血糖有类似胰岛素作用，故有调节血糖作用。