其化学式为N 2 。氮气占大气总体积的78%,是含量极其丰富的物质。氮气是一种无色、无味的气体,比空气稍轻,它在1个大气压、-195.8℃时变成无色液体。氮气微溶于水,不助燃,也不能供呼吸。在通常情况下,氮气的性质很不活泼,很难跟其他物质发生化学反应。但在高温下,就能跟某些金属、氢、氧等物质发生化学反应。
氮气在工业上主要用作合成氨的原料,合成氨又可以制成各种氮肥和硝酸等。粮食、水果如处于低氧高氮的环境中,能使害虫窒息而死,同时能使植物种子处于休眠状态,不易变质,可利用氮气保存粮食、水果等农副产品。