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摩尔是表示物质的量的单位，是国际单位制中的一个基本单位。某物质如果含有6.02×10 23 个（即阿佛加德罗常数）微粒，这种物质的量就是1摩尔。摩尔简称摩，符号为mol。例如1mol的碳原子含有6.02×10 23 个碳原子，1mol的二氧化碳分子含有6.02×10 23 个二氧化碳分子，1mol的氢离子含有6.02×10 23 个氢离子。
实验测得1molC ⁃12 的质量是12克，因此1mol任何原子的质量以克为单位，数值上等于该种原子的原子量，摩尔作为物质的量的单位应用极其方便。