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奶山羊有很多优点，如采食量少、产奶量高、适应性强、易于饲养等。普通1只奶山羊1个泌乳期可产奶300－350千克，高产奶山羊平均泌乳期产奶600－1200千克，故此养殖价值很高。
【操作步骤】 （1）申请办理营业执照等相关证件。（2）可选杂种奶山羊养殖，选种时应挑选良种公羊与本地高产良种母羊杂交。（3）饲料要求、管理方式因品种不同要区别对待。
【投资评估】 专业奶山羊养殖户通常弓；进种山羊繁养。引进种羊50只需1万元，饲料费用2000元，设备投资2000元，其他费用1000元。
【收益概算】 奶山羊产奶量高，峻山奶山羊平均产奶量450千克。关中奶山羊平均产奶400－700千克。沙能奶山羊平均产奶量为600－1200千克。
【经营管理】 在母羊怀孕期间，要供给适量的饲料，最好不要用高能饲料，而要用品质优良的全价饲料。同时，要使母羊进行适当的运动。
【发展前景】 奶山羊饲养简单，投入少，回报率高，具备养殖条件的人士不妨以此作为一个致富途径。
【推荐等级】 ★★★