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饺子属大众化食品，价格不贵，但味道却很鲜美。男女青年、中老年人、儿童都很愿意吃饺子，因此，无论街上有多少饭店、酒楼，饺子馆总有一席之地。
【操作步骤】 （1）开设一家饺子馆首先要选择好的开店地点，最好的地点是闹市区的街道两旁，次之是街区、工厂区、院校区等附近人流多的地段，面积应不小于10平方米。（2）购置厨具、电器、桌椅及餐具等。（3）布置店面，店内要保持清洁。明朗，要给人以干净卫生的感觉。（4）申领营业执照等证件。
【投资评估】 饺子馆应使用小型不锈钢厨具，大约需1500元左右，冰箱、消毒碗柜、桌椅、餐具约需4500元，房租每月1000元，办理合法手续300元，杂费500元。
【收益核算】 饺子的价格，各地区、各省份存在较大差异，但一般来说售价不宜太高，以一斤10元左右售出较为适宜，毛利率宜保持在70％左右。
【发展前景】 不管时代如何进步，科技如何发达，饺子这种传统食品的地位是经得起时间考验的，并且它本身也在不断更新变化、发展，会越来越好的。
【推荐等级】 ★★★★