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低卡路里餐馆

现代社会,肥胖的人越来越多,渐渐地成为了一个严重的社会问题。低卡路里餐馆,就是在减肥呼声越来越高的情况下开设的,它是针对人们渴求健康和身材窈窕而设,店内只售卖含少量卡路里的饮食。

【操作步骤】 (叉)经营者要对食物卡路里含量有认识,至少要清楚店内饮食卡路里含量。(2)在饮食街、商业区租一间20平方米的店铺,简单装修一下即可。(3)购置齐全店内所需设备,包括桌椅、厨具、餐具等。(4)按照营养要求,进购各种低卡路里食品与饮料,再聘请一名厨师(经营者自己会烹调最好),即可营业。(5)申领营业执照等证件。

【投资评估】 这类食物专卖店的资金投人相对要比普通酒馆投入低一些,6000元足够开一家20平方米的低卡路里食物专卖店。

【收益核算】 低卡路里食物一般售价不高,利润也不大,但由于是热门餐饮业,销量有保证,因此,总的收益还不错,平均每月有4000-5000元的收入。

【经营管理】 (1)经营者要将店内所售饮食的卡路里含量制作成一张表格的形式,张贴在桌子上,或制成菜谱,”供顾客点菜时参考。(2)制作一些低卡路里食品餐单,分散给行人,以此扩大店铺知名度。(3)宜雇用身材偏瘦的店员,如果过胖,就失去了店铺的吸引力。(4)在为顾客服务时,要避免说“太胖了”一类的字眼。

【发展前景】 因肥胖产生的健康问题,以及形象的不佳,使许多人痛下决心减肥,远离高卡路里食物,但是现在市面上还缺乏这类低卡路里食品店,使这些肥胖者无从做起,因此,现在开设低卡路里食物专卖店,定能受到这些人的欢迎,生意会越做越红火。

【推荐等级】 ★★★★ tg73RkqkFXTl4xzKvA5R1ilbFOA6LDzjeUKUQgeG3FJjgWWXMLNwq7PQIqcqBu12

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