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乡土风情酒吧

现今有许多装修豪华、设备高档的酒店开业不久即因顾客稀少而不得不关门,这其中最大的原因就是缺乏独有的特色,而乡土风情酒吧,因其投入小,内部布置富有个性,且蕴含丰富的文化品位而生意兴隆。

【操作步骤】 (1)首先把证件准备齐全,这样营业时才不会受到阻碍,另外深入了解一下准备开店地的民俗、民情,这样可做到成竹在胸。(2)由于乡上风情酒吧依靠的是独特的风格和个性吸引顾客,因此可以把酒吧场所选定在大专院校旁边,年轻人经常出没的文化馆、公园、电影院、居民区附近。面积要18平方米以上。(3)店面布置要突出“乡土风情”和“乡土气息”来,要上得真实,例如地面可以用廉价的鹅卵石铺成,墙上可挂些年老的年画、毛主席画像等等。另外,尽量用一些粗糙、不上漆的竹凳、木桌,总之,要乡土味浓重。(4)申领营业执照等证件。

【投资评估】 由于设备是一些乡上物,估计约需要3000元左右(包括运费)即可购置完备,店铺(18平方米),月租金约1800元,首批购进酒水、食物约3000元,办理合法手续300元,其他支出约3000元。

【收益核算】 价格方面,收费不宜太高,以薄利多销胜出,酒水、食物、服务费相加,只需维持毛利率60%左右即可,这样每月可保证收人4800-5500元。

【经营管理】 (1)要制造出一个乡上氛围,创设一个“似曾相识”的意境才有望成功。(2)可为一些经常光顾的客人办理会员卡,凭卡可享受折扣优惠,借此扩大影响吸引其他顾客。(3)有几个招牌性的特色农家菜。

【发展前景】 现代人吸收了太多的脂肪,极想尝试一下田园生活,吃一些农家的“粗茶淡饭”,乡土风情酒吧正顺应了这种消费需求,前景看好。

【推荐等级】 ★★★ 2t8QnAFnGmdfituR6p1hXk//wAz71uNyyf66ouE0Gek+DhsiWpHtn27Kc+6cQ03b

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