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辣椒属茄科植物，又名辣茄，药用以尖小而辣者为佳。
辣椒含辣椒碱、辣椒红素、龙葵甙、脂肪、糖类、蛋白质、钙、磷及大量维生素C等。辣椒味辛，性热，具有温中、散寒、开胃、消食等功效。主治心腹冷痛、宿食不消、胃寒疼痛、寒湿反胃、大肠寒滞、虚胀冷积等症。
腮腺炎、蜂窝组织炎、下肢溃疡、多发性疖肿：老红辣椒置铁锅内焙干至焦，研末调成油糊状外敷。
疟疾：辣椒叶适量或辣椒根9克，加少许盐捣烂，在疟疾发作前2小时敷于手腕桡动脉处。
冻疮：取辣椒适易煎水温洗，或将辣椒置麻油中，煎成辣椒油外擦。
蛇咬伤：生食辣椒10余枚，另取数枚捣碎敷患处。
消化不良、肠胃胀气、胃部寒痛：适量食用辣椒，有促进胃液分泌、增进食欲和散寒除湿等作用。
秃发：取尖头小辣椒10克，切细丝，用白酒50克浸泡10天，过滤去渣即成辣椒酒，用此酒频擦秃发部位，每日数次，有促进毛发再生之功。
风湿性关节炎：取红辣椒10枚、萝卜1个，捣烂敷患处。
需要注意的是，胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核咯血和痔疮患者禁食辣椒。