主 料
土豆400克。
辅 料
熟花生油500克,洋葱100克,辣椒粉1克,辣酱油20克,白糖、蒜瓣、姜丝、咖哩粉各10克,精盐、味精各适量。
制作方法
(1)将土豆洗净去皮,切成1.5厘米大小的方块;洋葱切成薄片。
(2)炒锅上火,舀入花生油烧至八成热,放入土豆块,炸成金黄色,捞出。
(3)原锅内留少许油置火上烧热,下入洋葱、蒜瓣、姜丝炸黄,放入咖喱粉炒出香味,加入少许水,放入土豆块、精盐、味精、辣酱油、辣椒粉、白糖烧沸后,起锅装盘。 yIUq9nBSNDq1ISfUX3LS+H6RuWQdvv0Z5o5S4e91LmWiBcLXpahOVW74sGmXfTU4