主 料
嫩藕500克。
辅 料
白醋100克，白糖225克，精盐少许。
制作方法
（1）将锅洗涮干净，倒入清水150克，加入白糖、白醋、精盐调成汁，再放中火上烧开，任其自然冷却。
（2）将藕洗净，去皮，切去藕节，一切两片，浸在糖醋汁内（鲜藕必须浸没糖醋汁内），以便颜色变墨，放入冰箱冷藏室，浸12小时以上。
（3）食用时取出，将嫩藕用片刀顶刀切成薄片，装盘浇上糖醋汁即成。 TtsjLS0Oufh+NFie5c8PmBgyykaS64A9qcpU/DA+zYfEjsJmhD2mMUdSO/uuHMCy
