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鱼香酥青豆

主 料

青豌豆250克。

辅 料

泡辣椒4只,姜、葱、蒜各适量,白糖、酱油各1茶匙,香油、醋各少许。

制作方法

(1)选用颜色嫩绿的大白豌豆,洗净,滤干水分;泡辣椒洗净去蒂,去籽剁细;姜、蒜去皮剁细;葱切成细花。

(2)将泡椒末、姜茸、蒜茸、葱花、白糖、酱油、盐、味精、醋、香油调成鱼香味汁。

(3)烧热锅,下油烧至六成热时,下豌豆,炸至豌豆酥脆时,捞入碟内晾凉,然后淋上调好的味汁即可。 neMHuV0C/PcFhM6PumW1yw5J+qwXnDjePLx86mR343gfv/SrJ4uhDcj4yP+AtNNy

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