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炖三菇

主 料

水发口蘑、水发平菇、水发草菇各100克。

辅 料

料酒、鸡油各15克,味精2克,精盐4克,白糖、香菜各5克,高汤适量。

制作方法

(1)将口蘑去根,洗净,下沸水锅中焯一下捞起,再放入冷水中冲凉,草菇、平菇也去杂洗净。

(2)将平菇、口蘑、草菇同放入炖盅内,加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油,盖上盅盖,上笼蒸半小时取出,撒上香菜末即成。 ZdLJTrhrK1R+qSKyGhuis/AjzraCG4XeeloCsO2HSu19tKm08a/BhU/wPM60bKbF

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