主 料
水发香菇100克,菜心250克。
辅 料
盐、味精、清汤、湿淀粉、食油各适量。
制作方法
(1)香菇选用大小适中、形圆的,洗净后用沸水焯一下;菜心削尖头,带绿叶,约9厘米长。
(2)炒锅上火加入食油,至三成热时放入菜心,约1分钟,倒入漏勺沥干油。
(3)复坐锅,加入清汤、盐、香菇,烧开约2分钟,加入味精,用湿淀粉勾芡,淋上食油即成。 jz8AQtUUUpCGwylGm/0Wwhew3uV0SgVywr58O7OSsfJx4Y3g9QirivBTcG7aTQLv