主 料
水发香菇100克，菜心250克。
辅 料
盐、味精、清汤、湿淀粉、食油各适量。
制作方法
（1）香菇选用大小适中、形圆的，洗净后用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶，约9厘米长。
（2）炒锅上火加入食油，至三成热时放入菜心，约1分钟，倒入漏勺沥干油。
（3）复坐锅，加入清汤、盐、香菇，烧开约2分钟，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上食油即成。 55jpxWjpDV3TytNku1IAod+8qmNQh1nLY/opZHHTcQJYRM311eS7hno5N6gYyoWO
