主 料
熟栗子100克，净白菜头400克。
辅 料
水淀粉30克，葱、味精、盐各3克，高汤75克，料酒10克，大油50克，水500克。
制作方法
（1）将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条。
（2）坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中。
（3）坐勺，放入大油，葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精、盐找好口；将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，勺均匀后挂芡，大翻勺，打明油出勺。 l5tvtm4qPBqU17aHf4j4p6yAfyXnOOy/jHZUh742Z7uDefW73zCx6xUS0esgY9dq
