主 料
白菜嫩帮400克。
辅 料
胡萝卜50克，干辣椒2个，葱丝、姜丝、酱油、精盐、味精、淀粉、花椒油、花生油各适量。
制作方法
（1）将白菜帮洗净，控去水分，切成方形小块；胡萝卜去根，洗净，去皮切成菱形片；干辣椒切成小段。
（2）炒锅置旺火上，倒入花生油烧熟，放入辣椒段炸成深黄色时，投入葱、姜丝略炒，放入白菜块、胡萝卜片煸炒至六成熟时，加入酱油、精盐调好口味，用少许水淀粉勾薄芡，撒上味精，淋上花椒油拌匀，出锅装盘即可食用。 J3YYkiukdho2R9Cr8o1zvekkQhw1Iz1mWHoFImZcfa39vdH8vEkEOXaUCAVSo1nX
