主 料
白菜嫩帮400克。
辅 料
胡萝卜50克,干辣椒2个,葱丝、姜丝、酱油、精盐、味精、淀粉、花椒油、花生油各适量。
制作方法
(1)将白菜帮洗净,控去水分,切成方形小块;胡萝卜去根,洗净,去皮切成菱形片;干辣椒切成小段。
(2)炒锅置旺火上,倒入花生油烧熟,放入辣椒段炸成深黄色时,投入葱、姜丝略炒,放入白菜块、胡萝卜片煸炒至六成熟时,加入酱油、精盐调好口味,用少许水淀粉勾薄芡,撒上味精,淋上花椒油拌匀,出锅装盘即可食用。 aEp8uV+DPdl17EavbSCYu/+byxH/ehKFu2F6rA7yxN+479hRVqHklywZPZB3mlRR