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西兰花带子

主 料

新鲜西兰花300克,带子400克。

辅 料

胡萝卜8小件,云耳1小撮。

制作方法

(1)西兰花切成小朵,洗净;去除带子的群带,并剥去包着带子的薄衣,洗净,横切成小片,用盐、糖、生抽、淀粉拌匀。

(2)云耳浸开;调备1/3碗味芡。

(3)西兰花、胡萝卜片、云耳同先炒熟。另烧滚一些油,放下带子肉“泡”过捞起,倒起滚油,下些姜片,溅下烧酒,倾下味芡,加入先炒熟的西兰花、泡熟的带子,快手兜匀,即可上碟。 XZAE+dxhWIvqDOwosNW9LC/D682oWX+1oS2WR/UU5HfTttuQ02WGEcWIyq//NzOK

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