主 料
去皮核桃仁150克。
辅 料
滚水2杯，桂花酱1茶匙，糖2／3杯，麦芽糖2汤匙。
制作方法
（1）烧滚5杯水，将核桃仁投入煮1分钟捞出沥干。
（2）另在锅内煮一杯滚水放下糖、麦芽糖及盐，同煮3分钟，然后加入核桃仁再煮一滚，即全部倒在大碗中腌泡4小时左右，加入桂花酱可增香味。
（3）用漏勺沥干核桃仁后，放进温油中用小火炸3分半钟，炸时需不断的铲动，至金黄色时，捞出摊开在一张纸上吹凉即可（如用带皮核桃仁则需将糖的分量加倍浸泡，够甜为止）。 UOedN9mbASruHQwh/M8EMHzjwDWo2JLhAMM7TsLqkCVUHypBGINUjAOmSgcg0NI4
