【材料】
洋白菜250克,小虾米10克,生抽油10克,香油15克,盐2克,白糖5克。
【操作】
1.洋白菜摘去老叶,洗净,掰开,切成长3厘米、宽1.6厘米的长方形块,投入开水锅中焯至断生,但洋白菜不要焯得过火,焯熟即成,以免失去口感。然后用凉开水投凉,控净水;小虾米用温水发透。
2.把控净水的洋白菜放入盘内,把已发好的小虾米放入,加入生抽油、香油、盐、白糖,搅拌均匀即成。
【功效】
此菜可充分发挥洋白菜的功效,成香可口,清爽脆嫩。喜吃辣的中老人还可淋入少许辣椒油,就会更加开胃上口。 2ckm+u+DCr21THtwkmASyJS33+uVEho8cCod6CD9CVFwdf+8LQX3f1myWi+ehsTD