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做这本书时正值盛夏，赤日炎炎，口焦舌燥。同事说： 我看了书名就想出汗——这么热的天，谁补得进啊？这么烫的汤，谁喝得进啊？

殊不知，中医所谓的“补”，除了滋补，还有调补、清补。补汤，除了热汤，还有冷饮；除了咸汤，还有甜品。所以这本书里，大家熟悉的冬令进补“网红”当归生姜羊肉汤、人参土鸡汤等之外，更有清调的荷叶冬瓜汤、乌梅绿豆饮、覆盆枸杞汤、芦根雪梨汤等，可冷可热、有甜有咸，四季皆宜。

我们在“家庭真验方”微信平台发起“本草美食大赛·补汤专场”活动时，应者和前几场同样踊跃，读者们直呼“脑洞大开”。你知道罗汉果除了泡茶，还可以做菜做汤吗？那甘甜药香在猪蹄汤里会是怎样的滋味？以浓香雅趣闻名的佛手，如果和腥膻“土气”的猪肝搭配，会发生什么奇妙变化？你也来试试吧！

“家庭真验方”是上海科学技术出版社旗下的一个中医科普品牌，看名字就知道，她倡导“家庭、真实”，本草食养系列走进家庭、人人可作、四季皆宜，将造福更多的大众。《鉴古诗 品补汤》只是这套本草食养丛书中的一本，还有其他精彩图书，读者群也有其他有趣活动，因图书版面有限无法全部呈现的本草美食，也会在读者群里分享。

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