作者简介

北京食品营养与人类健康高精尖创新中心岗位科学家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，食品科学博士，食品营养科普作者。

中国营养学会理事；食物与烹饪营养分会副主任委员；中国食品科技学会理事；中国老年学学会老年营养与食品分会副主任委员；中国健康促进与教育协会理事；北京营养师协会理事；北京科普作家协会理事；北京健康科普专家。

主要教学和硏究方向为食物血糖反应、烹调加工对食物营养健康价值的影响、营养食品和营养食谱的设计开发、健康因素对食品选择的影响等，出版食品营养科普书32本，主编、参编教材14本，发表科技论文99篇，曾获北京巿先进工作者、首都劳动奖章、北京巿三八红旗标兵、北京市教育教学先锋标兵、北京巿师德标兵等奖励。

作为全国20多个电视栏目主讲嘉宾，出镜超过1000集，撰写科普文章超过1000篇。微信公众号“范志红_原创营养信息”发布科普文章900多篇，新浪微博“范志红_原创营养信息”拥有320多万粉丝。

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