本章介绍了餐饮企业如何进行餐饮市场定位、经营范围的选择、选址、设计餐饮企业名称及标志和招牌、编制餐饮经营计划。本章内容是对餐饮经营管理以市场为起点和终点的最好诠释。 MfCMhBDLeUOeozLxAU9N6HSXa0/HsQgSClrtTBzJXzeK2tVFU7v/9kndFXjcgDif
