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案例1-6
集合店:购物中心的新宠?

材料

在众多零售业态中,能够满足不同消费者的多样化需求的业态就是购物中心。它是通过统一规划、建设、管理的商业场所,拥有大型的核心店、多样化商品,以及大型停车场等,同时也是集餐饮、娱乐、购物等于一体的并向消费者提供综合性服务的商业机构。它以尽可能满足消费者的各种需求为目的, 营造出具有魅力的商业环境。这是时代的产物, 也是现代商业空前竞争的必然结果。目前, 购物中心已成为现代社会中不可缺少的一个组成部分。相对于百货商场,购物中心的餐饮娱乐发展较好,但百货服饰一直是其软肋。

近年来,购物中心的客流发动机是餐饮娱乐,而在百货服饰上一直缺少资源。其中,最为突出的就是无法满足消费者对鞋履的需求供给。早年在高端百货和购物中心有引入个性十足的奢侈品级买手制鞋履集合店,而这只能满足小众消费者。大众消费者更需要中端时尚。

对于中端时尚定位的购物中心而言,以往除了率先面世的百丽旗下MAP集合店之外,其他鞋品的引入只能购物中心一家家公司去谈。故此,普通购物中心通常只能引入少数几家鞋履专卖店,难有消费的氛围。毕竟,数百上千平方米成片的多品牌鞋类集合店远比单个品牌专柜有更强大的聚粉能力。

而如今却不同了,2015年各大购物中心等来了一个好消息——多家鞋履集合店纷纷破土而出,其中凭借集团旗下拥有众多知名鞋履品牌及代理鞋履品牌的优势,国内外鞋履品牌逐步联合形成集合店进驻各大购物中心。韩国衣恋集团推出了国内第一个鞋类快品牌——SHOOPEN鞋范。作为中国首店,SHOOPEN鞋范万达店总面积约1 000平方米。

据业内人士分析,购物中心的优质铺面资源相对有限,面积过小的单品牌鞋类专卖店难以取得独立的门面位置及形成有效展示面,且冰冷的小铺位难以形成选购氛围。多品牌鞋类集合店能差异化满足消费者一站式消费需求,有效分摊租金费用,提高人均销售效率。鞋履集合店的进入丰富了购物中心的商品种类,以满足消费者需求为核心,更好地促进了购物中心的发展。

在过去的一两年里,逐渐出现了购物中心集合店新型业态取代传统百货店作为购物中心核心店的现象。随着购物中心运营水平和招商能力的提升,购物中心和百货店“分手”现象不断:百货品牌重复率高、承租能力差、聚集人流能力下降,而品牌丰富度高、聚集人流、租金承担能力强的品牌集合店就成了购物中心青睐的对象。包括万象城在内的诸多大型购物中心都将不少精力和资源放在引入品牌集合店上,预计品牌集合店将占购物中心全部品牌的40%。此外,原潮、热风、MAP等一批品牌集合店迅速成长,成为继电影院和超市之后购物中心吸引客源的又一重要砝码。

北京庄胜崇光百货的销售人员称,过去,购物中心采用男女装分开卖的发展模式,现在这种方式已经越来越难以为继,满足不了消费者的消费需求。比如,一对情侣去某一家多品牌集合店买男款衬衫,女朋友可以去挑选自己心仪的商品,不用坐在那里等。目前,这种汇聚了吃、穿、用的店铺形式在国外的发展已经相当成熟。面对国内零售业普遍低迷的态势,多品牌集合的业态模式对消费者就显得更有吸引力。多品类、多品牌旗舰店有望成为购物中心里的流行零售形式。因此,购物中心要把握机遇,研究每个区域里面要引进几个这种多品牌集合店。

未来购物中心的形态,可能会是“集合店+专卖店+配套”形态,即以集合店为中心,加上专卖店,再加上配套的餐饮服务、影院服务、娱乐服务等的形态。

思考题

1.品牌集合店有哪些优点?

2.品牌集合店的进驻对于购物中心有哪些好处?

3.品牌集合店与消费体验有何关系?

知识点

品牌集合店

理论解读

品牌集合店也称为“品牌概念店”,即在一家统一名字的大门店内,汇集多个品牌的产品,货品种类可涵盖服装、鞋、包、首饰、手表等多个品种,不同风格及设计理念的各大品牌被同一店面“召集”在一起,互相融合,凝聚为一个备受关注的品牌集合店。虽然每个品牌的风格与设计理念不尽相同,但并不影响集合店本身具有明确而个性化的定位。

1.品牌集合店的类型

品牌集合店可以分为四类:①多品牌集合店。店铺面积一般在300~1 000平方米,一家服装店内集合多个服装品牌,品牌定位多集中于喜好分明的大众服装市场,每个品牌都有自己清晰的定位和客群,各品牌间又有关联性,各品牌在店铺内都有相对独立、分区明显的铺位空间。店铺与品牌之间不是铺位租赁关系,而是买货、代理或代销关系。入店货品的类型选择权多在店铺方,而非品牌方。代表性品牌:I.T、丝芙兰(Sephora)、莎莎,百丽MAP等。②买手制精品集合店。这类店铺面积一般不会太大,品牌多是奢侈品牌、轻奢品牌、设计师品牌或颇具潜力的非知名高端品牌。这类店的精彩之处在于货品,而非品牌,货品大多是店主或者店铺的买手团队亲自挑选。店铺陈列往往以产品品类作为分区,陈列的出发点是产品间的关联性。代表性品牌:JOYCE、巴尼斯纽约(Barneys New York)。③生活方式类集合店。生活方式类集合店又称为Lifestyle Store,其特征是锁定某种生活形态,其产品全部围绕这一形态组合。此类集合店一般不止贩售服饰产品,还会经营餐具、家居用品、文具、小件电子产品、食品等生活杂物,对消费群全套生活方式产品进行供应。代表性品牌:丹佛街集市(Dover Street Market)、柯莱特(Colette)、无印良品、名创优品。④百货式多品牌集合店。这类店铺一般在规模上已称得上“小型百货”,虽然有些在经营模式上有百货的特征,比如NOVO入驻品牌的店员是由品牌方而非店铺方安排,但这类集合店因主题性较强、货品精选,因此店铺面积不似百货商场大,常以店中店形式存在,其面积以1 000~5 000平方米为主。这类集合店推动了具有潜力的新品牌市场化。代表品牌:连卡佛、NOVO。

2.采取差异化经营模式

业内人士表示,品牌集合店的兴起是国内零售经营环境和消费者习惯转变的结果,具备一定的必然性。然而,从区域性的角度看,一线及二线城市具备更加成熟的消费群体,消费者也更加注重个性化和购物体验,这有利于品牌集合店的发展。顾客在逛多品牌集合店时,平均逗留时间要比单品牌店高出三倍。此外,由于能在挑选时得到一些搭配方面的建议,顾客对多品牌集合店的忠诚度也更高。在“快时尚”盛行的今天,差异化的经营模式将越来越受到年轻消费者的青睐,轻奢风、混搭、跨品类的品牌集合店也将越来越受到消费者欢迎。

分析

1.品牌集合店有哪些优点?

(1)品牌集合店满足了现代消费者个性、时尚、潮流的购物需求。在一家统一的店铺中汇集多个品牌的当季新品,相当于某个主题区,放大了某一品类的选择性,并能形成多个亮点,帮助顾客打造自己的风格。

(2)品牌集合店产品线丰富,延长顾客逗留时间。品牌集合店有两种模式,一种是相同品牌的全线商品的集合,另一种是不同品牌的商品的集合形式。多样化的产品能有效提升货品的丰富度,顾客选择的空间大了,有效延长了顾客停留时间。

(3)降低成本,提高商店坪效。集合店通过商品的结合,商品SKU(库存量单位)、平均客流通常大于同面积店铺,使店内每平方米的租金压力、人员成本降低,而每一平方米的营业额却能增加很多。

2.品牌集合店的进驻对于购物中心有哪些好处?

(1)对购物中心已经存在的业态进行补充,更大限度地满足顾客的购物需求,丰富购物中心内部的商品结构,这也将更好地促进购物中心的发展。

(2)百货商场存在重复率高、承租能力差、聚集人流能力下降等问题,而品牌集合店品牌丰富、聚客力强、租金承担能力强,成为购物中心引进主力店更好的选择。

(3)减少购物中心品牌重复率。集合店相当于主题区,放大了某一品类的选择性,并能形成多个亮点,这样既避免了和百货店的重叠,同时又能增加品牌丰富度。

(4)能够给购物中心带来更多的客流、更高的租金。品牌集合店品牌丰富,三五个小型集合店便可组成购物中心的主力店铺,既能带动客流与销售,还能承担不菲的租金,自然成为购物中心青睐的对象。

(5)有助于塑造购物中心的经营特色,形成差异化优势,提升品牌及店铺影响力。

3.品牌集合店与消费体验有何关系?

集合店体现的是一种新的消费体验。目前,很多购物中心的布局不是出于对顾客的考虑,而是基于品牌、品类或者企业的划分。男性在这类购物中心买一套衣服,要跑很多个楼层,浏览很多个品牌,耗费很多时间。而集合店基于顾客所诉求的生活方式,更多地强调消费体验,更多是以顾客为导向,而不是以单个产品或者单个企业为导向。

参考文献:

[1]顾文龙.品牌集合店将成购物中心新宠[J].国际市场,2014(6):31-32.

[2]袁远.多品牌集合店业态进驻中国 轻奢风成流行趋势[N].中国贸易报,2013-11-19. gw/gpbD7J9s261YjqV9QiYINB6KtnLk71w/RXWEGFM8wbBHc7PCdgxJYA/pCvwB9

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