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化学实验教学在化工类专业的教学中占有极大的地位和比重，通过实验教学可以使学生掌握各种相关的知识和操作技能，更好地理解理论教学的内容；培养学生独立分析问题、解决问题的能力；培养严谨、认真、敬业、求实、一丝不苟的精神，是培养和造就高素质化工人才必不可少的重要环节。
化学历来具有理论和实验并重的好传统。在讲授理论课的同时，开设了相应的实验课，但多数实验用来验证理论，增加学生的感性认识，少数实验属于综合性、设计性实验，增强学生独立分析问题、解决问题的能力，这样做很有必要，但是，对于真正做到实验室全面对学生开放，解决学生在某一专项进行探索研究，培养科学思维则力度不够。本教材按绪论、试剂、仪器和基本操作、实验数据处理、基础实验、元素化学实验、设计性、应用性实验、研究性、拓展性实验分类，避免了不必要的重复，由易到难，循序渐进，增添了一些新的实验内容，特别是增加了与我们教师自身科研相关的研究性、拓展性实验。不仅重视和强调了基本操作、基本技能及方法的训练，还注重科研能力的培养。培养科学思维及动手能力。培养学生掌握较全面的化学实验知识和独立工作能力，为学习后续课程和将来从事化工产品小试等工作打下基础。
本书第一版自2006年9月出版以来，已多次再版重印，在一些高校中得到了广泛使用。本次修订基本保持了第二版的框架结构和特点，结合近几年各高校化学实验的发展情况、使用意见、实验中发现的实际问题以及本校教师的具体科研项目，调整了部分教学内容，优化了试剂用量，新增了两个设计性、应用性实验，例如，分光光度法同时测定维生素E和维生素C、三草酸合铁（Ⅲ）酸钾制备及配离子组成测定。同时，本次改版新增部分电子资源，如实验演示，拓展阅读等内容，可扫本书扉页二维码阅览，这样更有利于学生自主性、创新性学习。
本教材由江苏海洋大学李艳辉主编，马卫兴、许兴友副主编，沙鸥、刘英红、赵宏、蒋迎道、葛洪玉、刘玉芬、贾海红、张慧双和胡喜兰参加编写。
由于我们水平有限，错误和不足之处在所难免，同时本教材的编写也是一种探索，敬请各位专家、老师和读者提出批评指正。
编者
2019年7月