003　了解法定节假日

酒店经理要想合理分配时间，就必须了解法定节假日。一年中法定节假日共有11天，具体如表1-1所示。

004　准确计算工作时间

工作时间也称法定工作时间，是指按照国家法律规定，劳动者为企业工作或生产的最长时间。如果超过法定工作时间，劳动者有权拒绝；如果劳动者接受，企业必须支付加班费用。

1.工作时间计算

年工作日：365天－104天（休息日）－11天（法定节假日）=250天。

季工作日：250天÷4=62.5天。

月工作日：250天÷12=20.83天。

2.有效工作时间

有效工作时间就是员工直接用于完成规定的生产任务或作业所消耗的时间。在通常情况下，员工的上班时间为8小时，但员工的有效工作时间往往达不到8小时，要扣除准备和结束工作的时间、劳动者自然需要的中断时间或处理个人私事的时间。

005　采用阶段工作法

酒店经理可以采用阶段工作法对一年的工作进行具体安排。这里所说的阶段指的就是一日、一周、一月、季度和年度五个不同阶段。酒店经理应对每天、每周、每月、每季度和每年度的工作事项进行安排，具体如表1-2所示。