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酒店经理要想有效地开展工作，就必须深入了解酒店的组织架构和日常工作流程，同时还要制订一年的工作计划。
Q先生：A经理，请问酒店经理应该怎样开展酒店的管理工作呢？
A经理：首先，你要了解酒店组织架构和日常工作流程。大型酒店的组织架构与中小型酒店的组织架构是不一样的。这些是你开展酒店管理工作必须掌握的知识。
Q先生：那么，我该怎样安排我的日常工作呢？
A经理：根据我的经验，你可以将日常工作按日、周、月、季度和年度进行安排，因为时间不同，要做的事情也有所不同，例如，每：天要做的事情是常规事项，每年要做的事情则是需要长远计划的事情。只有做好安排，才能有条不紊、循序渐进地开展工作，才不至于手忙脚乱、不知所措。
说明：A经理是一名拥有多年工作经验的酒店经理，Q先生是一名刚上任的酒店经理。