虽然还没有为人父母，但自从家里多了个小外甥，我有了人生中很多的第一次体验：给小外甥做第一口辅食；第一次在他生病时给他设计调养食谱……当然，很多第一次都离不开吃。特别是他3岁以后，管好他的吃更是我每天工作的重中之重。

说起小外甥吃饭的事儿，真是让人头痛。他要么吃了太多零食，到正餐就不好好吃饭，要么吃饭的时候总爱拿着玩具，或者边看电视边吃。作为他的“御厨”，我开始了与他“斗智斗勇”的生活，还专门去咨询了本书的特约专家——北京中医药大学第三附属医院儿科的副主任医师刘慧兰，也正是因此，我积累了大量育儿营养方面的经验，迫不及待地想跟所有家长们分享。

宝宝不爱吃饭的坏处有很多，比如影响长个儿，影响免疫力提高、影响大脑发育等，要想让孩子茁壮成长，把好饮食健康关至关重要。本书针对的是3~6岁的宝宝，这个阶段的宝宝正是长身体的时候，再加上到了入园期，很多家长都担心宝宝在幼儿园里吃不好，想着在家里给他补补营养。在给宝宝补充营养之前，家长需要了解3~6岁宝宝的身体发育特点和营养需求；对于偏食、挑食的宝宝更要找出原因，“对症下药”；对于缺乏某种营养素的宝宝，家长可以从饮食方面为他进行调理；如果宝宝生病了，家长要避开一些饮食误区，让他吃好喝好……关于宝宝的饮食问题，家长需要考虑的问题真是多！不过没关系，这些内容在本书里均有涉及，书里提供的食谱我都给小外甥做过，每次他都很给面子地实行“光盘行动”。

虽然我只是一个厨师兼营养师，做出营养丰富、健康宝宝喜欢的吃食是我的主要任务，但为了让本书更具指导意义，我与刘慧兰副主任进行了详细的研讨、论证，并结合她多年的临床经验，总结了本书的理论指导内容，希望能给家长们提供养护帮助，给宝宝们送上一份健康呵护。

——陈小厨（陈勇） MsmA3UpzkDaaceZ8RVkca2S6weF6i4KNvy0rK3pvi6F0tLi3dvRgsH3jFxqEsyg5