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治胃中宿食不化，藜藿之人宜之。
苍术 泔浸去皮，麻油拌，炒黄，四两 厚朴 去皮，姜汁炒 陈皮 泡，去浮白 甘草 炙，各三两
上四味为散，每服四、五钱，加生姜三片，水煎温服。
治食积发热，腹痛作泻。
平胃散加姜汁炒川连二两、木香一两。
治时气不正，感冒夹食。
平胃散加藿香、半夏。时气，加香豉。
治水土不服，感冒时气夹食。
平胃散换白术，加藿香、紫苏、半夏、茯苓、白芷、桔梗、大腹皮、姜、枣。（古方无大腹皮，有苍术）
治食滞痞满，寒热痞疟。
平胃散加藿香、半夏、人参、茯苓、草果、姜、枣、乌梅。
治脾虚饮食不化，大便不实。
平胃散加人参、茯苓。
治少年禀气不足，因饮食饥饱所伤，致成虚损，形体羸瘦，日晡潮热，腹胀，气急，脉来弦数者。
平胃散四两加参、苓各一两，取枣四两，去核，逐一填入前药，入乌嘴白鸭腹内，男雌女雄，制法如乌骨鸡丸。
此葛可久方，丸以蒸饼，取缓留胃脘而和中气之伤也。盖参苓平胃原非补益肾水之药，余尝借此以治饮食内伤、中气不和、发热羸瘦之证，往往获效。详方名白凤者，以凫字下几字加于鸟字之上也，且丸以膏名，取脂膏之义，藏机法也。
治脾胃虚寒作胀，腹中时痛时止。
平胃散去苍术，加茯苓、干姜。洁古加半夏、枳实、姜、枣。
治湿热痞满，不食。
平胃散加半夏、茯苓、白术、藿香、生姜、大枣。
治脾胃虚弱，不能饮食，腹鸣泄泻。
平胃散去厚朴，加羌活、防风、升麻、柴胡、猪苓、泽泻、麦芽、神曲。
治感冒内挟冷食，脾阴受伤，表里俱病。
平胃散加桂枝、麻黄、炮姜、半夏、茯苓、枳壳、桔梗、白芍、当归、川芎、白芷。每服四、五钱，生姜三片、葱白三茎，水煎，去滓热服，温覆取微汗。
治食积类伤寒及手足四肢发阴斑。
平胃散加枳实、白术、干姜、黄连、山楂、神曲、草果，水煎去滓，磨木香调服。
治饮食停积，浮肿泄泻，脉证俱实者。
平胃散合五苓散生料，煎服。
平胃本平胃气之墩阜，若因脾土之虚不能消运，又须稍藉参、苓，如养胃之类。然复有土衰不能分利而成肿胀，且气壅不胜参、术，难合理中者，乃合五苓以健运水土，与正气散之假苏、藿以散客邪，两不移易之定例也。
治食积发黄。
平胃散加皂矾（面裹，烧红），煮红枣肉，丸服。
此消磨宿滞之第一峻利方，较平胃之缓急百倍。膏粱慎勿罔施，服后以谷压之，否则恐其呕吐也。
治痘疹误服参、芪，腹胀喘急。
平胃散去苍术，加枳壳。