6 黑椒烤鸡腿排盖饭

食材

鸡腿 2个

A组

洋葱 丝 30g

蒜泥 1勺

酱油 1勺

米酒 1大勺

胡椒盐 1/3茶匙

黑胡椒酱 2大勺

1 鸡腿去骨。

2 用叉子叉鸡腿肉带鸡皮那一面。将鸡肉和 A组 一起放入密封袋内抓匀，放入冰箱冷藏，最少腌30分钟。

烤箱版

3 锡纸底部刷点油，再垫上洋葱丝，把鸡腿带皮一面向上放入，把多余的汤汁均匀地淋在鸡皮上。

4 烤箱预热至200℃，上下火，烤30分钟。

煎锅版

3 锅里加一点点油，腌制好的鸡腿肉捞出来（酱汁要沥干，不然容易焦掉），带鸡皮一面向下放入煎，加盖，两面一共煎6~8分钟，中途自己翻面，把鸡肉煎熟。

4 把多余的汤汁和洋葱倒进去，转中小火收汁，要翻面，让两面都裹满汁。

把 A组 中的黑胡椒酱换成番茄酱， 那么就是番茄烤鸡腿排盖饭啦！ 8YLv02GeQOs/yMr7BewWkVxxSsr50lrQSdKgk9uniDLzmDtf3YGV+IytJIxyajiQ