金针花开最怡情

小区院子的花园里，不知什么时候长了几棵金针花，刚开始，它们挤在一些细细碎碎的花草中间，谁也没有注意。直到有一天，花园里竟然冒出了几根长长的枝条，仔细一看，枝条顶端几朵橘黄色的花，鲜艳夺目。“金针花啊！”看见它的人表情里有太多的惊喜。

我和金针花是老相识了。从前的乡下，谁家没有几畦金针花！老家属黄土高原，十年九旱，很多植物在那里难以生存。而金针花耐瘠、耐旱，不论什么地都能生长。于是，村里好多沟沟洼洼的荒地，都被村民们开垦出来，种上金针花。每年盛夏季节，村子里，满山遍野开满的都是金针花，金橙色、橘红色、杏黄色。而勤劳的村民们，就在这些花海里播种、丰收，美轮美奂，像是生活在童话里的人。

用它凉拌黄瓜，用它炒鸡蛋，那是用来招待客人的上等佳肴。当地人喜欢吃臊子面，更是少不了它，喷香的汤上面，撒上一些金针花，鲜嫩的汤就多了一丝清新味，可以让人食欲大增。

当地人喜欢它，不仅仅是因为它好吃，而是它还可以给人们带来经济收入。一斤金针花晒干了可以卖十元，那价格抵得上好几斤杏子，抵得上好多斤蔬菜的价格。我的五婶，就是硬靠着三亩金针花，将儿子供上了大学。五婶对金针花的感情，那是亲人般的亲切。

当然，采摘金针花也是一件很辛苦的事。金针花也称“太阳菜”，它一见太阳就开花，但是，开花后的金针花就不太好吃了，据说营养价值也大打折扣。所以，采金针花要早起，常常万物还在沉睡中，东边的地平线泛起一丝丝亮光的时候就要起床。那时，晶莹透亮的露珠还挂在狭长的金针花上，似乎因为你打扰了它们的美梦而不甘心。可以想象，几亩地的金针花采下来，衣服肯定就会被露珠打湿。所以，五婶采金针花时一身武装，雨衣、雨鞋、草帽子，煞是好看。

金针花采回来以后，要放在锅里轻轻蒸一下，除过留少量的随时吃，其他的是要到太阳下晒干的，晒干后就成了干菜，适合长时间保存，也可以运送外地。我们当地的金针花，就曾经远销北京、上海等各大城市。金针花有很高的营养价值。含蛋白质、钙、磷，以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富。在医学上，它也有很高的药用价值，可以降低胆固醇、健脑抗衰、清热、利湿、利尿、健胃消食等功能。曾经在电视上看到过，保健专家列举的八种健脑食物中，居首位者便是金针花。

金针花历史悠久，古代还叫它忘忧草。《诗经》中这样记载，“北堂幽暗，可以种萱”，北堂即代表母亲。古代当孩子要远行时，做母亲的就会和他一起在北堂种一棵金针花，这样当孩子远去，母亲就靠这棵金针花减轻对孩子的思念，忘却烦忧。所以，它又被人们叫作忘忧草。

唐朝孟郊《游子诗》写道：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见金针花。”王冕《偶书》中写道：“今朝风日好，堂前金针花。持杯为母寿，所喜无喧哗。”都是表达了对金针花的喜爱之情。

牡丹花鲜艳，但却只开花，不结果。无花果虽然好吃，但是却不开花，过于丑陋。而只有金针花，它是绚丽的，也是素洁的，世间再没有花能做到它那样。“千灼万簇展英华，只留清气满乾坤”我感觉这是对它最好的写真。

做人如果能到这个境界，那么人生就了无遗憾了吧！ IDPKTOipyGhrlL1tO4BsjqlCrXKmGUpjjlOGIaqLMf7+GukqQEghm66WVhmUs+o/