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《茶经》中的种茶方法可归纳为：“艺而不实、植而罕茂、法如种瓜、三岁可采。”
“艺”“植”指的是茶种繁殖、茶苗移植两种方法。“不实”是指土壤没有松实兼备；“罕茂”是指茶树很少生长得茂盛。在这两种情况下，应按种瓜法去种茶，三年即可采摘。茶树的采摘年限，其时间的控制除和茶种有关外，茶园的地理纬度、气候条件，都有着决定性的影响。现在我国低纬度的南部地区，茶树采摘就不需要三年了。
现代的茶树种植，除了种子繁殖（即有性繁殖）外，也有应用茶树营养器官形成新的植株，包括扦插、压条、分株（分根）等方法，即茶树的营养繁殖（无性繁殖）。目前各地茶园对于种子繁殖、营养繁殖都加以采用。
茶种播种前，种子要先筛选、水选、催芽，并适时播种，进行浅播或穴播。茶树种子从采收到第二年3月均可播种。春季播种在每年2~3月间进行；秋季播种在每年的10月下旬至11月底进行。目前茶园种植常采用秋播。正常气候条件下，秋播优于春播。
茶树种子比较适宜穴播。每穴适宜播种4~5粒。播种深度应控制在3厘米左右，不宜太深。
茶苗的移栽要考虑三方面的因素：移栽时期、苗龄、移栽技术。移栽时期应选在茶苗地上部分进入生长休眠期时进行。以早春和晚秋作为移栽茶苗的最佳时期。另外，移栽时还需考虑茶园的降雨情况。茶树的苗龄，一般为一年生苗木。移栽时，苗木主根可剪去过长部分，按规定丛距，每穴放入健壮的茶苗2~3株，每株应稍稍分开，让茶树根系自然伸展，然后填土。土至过半时，压紧茶树根系周围的土壤，随后浇水，要浇透整个松土层，再继续填土到根茎处压实。
