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普洱茶被誉为“能喝的古董”，是指它具有可饮、可藏的双重特性。加上它滋味甘醇，具有减肥、防癌、抗衰老的功效，因而刮起了一股强劲的“普洱旋风”。
产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的制作以经杀青后揉捻晒干的晒青茶为原料，经过泼水堆积发酵的特殊加工工艺，再经过干燥过程处理而成。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨胞常将普洱茶当作养生妙品。
普洱茶的历史十分悠久，早在唐代就有普洱茶的贸易了。普洱茶采用的是优良品质的云南大叶种茶树之鲜叶，分为春、夏、秋三个规格。春茶分为“春尖”“春中”“春尾”三个等级，夏茶又称“二水”，秋茶又称“谷花”。普洱茶中以春尖和谷花的品质最佳。现在，普洱茶的种植面积很广泛，已经扩大到云南省的大部分地区，以及贵州省、广西壮族自治区、广东省及四川省的部分地区。
普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成的，分传统和现代两种制作工序。
云南产的普洱茶主要出于“六大茶山”，即位于西双版纳地区的曼洒茶山、易武茶山、曼砖茶山、倚邦茶山、革登茶山和攸乐茶山。
普洱茶的药效
（1）降脂、减肥、降压、抗动脉硬化
（2）防癌、抗癌
（3）养胃、护胃
（4）健牙护齿
（5）消炎、杀菌、治痢
（6）抗衰老
选购普洱茶的四大要诀
一清： 闻饼茶味，味道要清，不可有霉味
二纯： 辨别色泽，茶色呈枣红色，不可黑如漆色
三正： 存储得当，存放于仓中，防止其潮湿
四气： 品茶汤，回甘醇和，不可有杂陈味
