下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
秋润燥降火
砂锅
1.5小时
3人份
细腻弹滑的西米很受人喜爱。每逢胃口差的时候，我总会给自己来一碗紫薯西米粥，把肠胃唤醒。
紫薯..........................200克
西米............................50克
大米..........................100克
清水...................1600毫升
西米可以健脾、补肺、化痰，有治疗脾胃虚弱和消化不良的作用。
处理粥料
紫薯去皮，切成小块；大米提前浸泡，沥干水分后备用。
熬粥
锅内倒入清水烧开，倒入大米，大火煮沸后转小火熬煮1小时。
加紫薯块和西米
加入紫薯块和西米，煮30分钟左右至紫薯软烂，西米呈透明色且中间没有白点即可。