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补肺益肾
健脾安神
2人份 1小时
排骨200克，芋头150克，料酒、葱花、姜片、盐各适量。
① 芋头去皮洗净，切块；排骨洗净，切段，放入热水中烫去血沫后捞出。
② 先将排骨、姜片、葱花、料酒放入锅中，加清水，用大火煮沸，转中火焖煮15分钟。
③ 拣出姜片，加入芋头和盐，小火慢煮45分钟即可。
芋头膳食纤维含量丰富，能增强肠胃蠕动。
猪肉富含蛋白质和 B 族维生素，可促进人体新陈代谢。
煲汤更好喝
在烹饪时放一点醋，不仅能够让排骨炖得更烂，还能使营养物质充分溶解到汤中。