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清热止痢
消炎解毒
2人份 30分钟
豆腐100克，马兰头50克，水淀粉、盐各适量。
① 将洗净的马兰头放进开水锅里烫去苦涩味，再捞起切成末；豆腐切小丁。
② 锅中加适量清水，下入豆腐丁。
③ 大火煮15分钟，用水淀粉勾薄芡。
④ 下入马兰头末，再加入盐调味，小火慢炖5分钟后即可出锅。
马兰头具有清热止痢、消炎解毒等功效，此菜可辅助治疗溃疡、口臭、面部痤疮、便秘等。
滋补随心搭
煲汤时可以将马兰头换成蘑菇，蘑菇高蛋白、低脂肪，可以促进人体新陈代谢。