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补肝明目
增强体质
2人份 20分钟
胡萝卜、南瓜、西蓝花、白菜各100克，洋葱1个，蒜蓉、高汤、橄榄油各适量。
① 胡萝卜、南瓜洗净，切小块；西蓝花洗净掰朵；白菜、洋葱洗净，切碎。
② 锅内放橄榄油，中火加热，放洋葱碎翻炒至洋葱变软。
③ 锅内放蒜蓉和所有蔬菜，翻炒2分钟。
④ 倒入高汤，烧开后转小火炖煮10分钟即可。
胡萝卜、南瓜中的胡萝卜素能在体内转化成维生素A，起到补肝明目的作用。
西蓝花中维生素C的含量很高，可增强体质。
煲汤更好喝
喜欢正宗意式口味和番茄的人，可以在翻炒蔬菜的时候添加一些番茄酱，口感更佳。