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补气养血
强筋健骨
2人份 3小时
乌鸡半只，核桃4颗，枸杞、葱段、姜片、料酒、盐各适量。
① 用水冲掉乌鸡表面血水，再将乌鸡入锅内汆水，水开后将乌鸡捞出，用温水冲洗，切块备用。
② 砂锅中添加足量水，放入乌鸡块，加核桃、枸杞、料酒、葱段、姜片同煮。
③ 水再开后转小火，炖至肉烂，加盐即可。
乌鸡富含丰富的蛋白质、铁等元素，是补虚劳、养身体的上好佳品。
核桃中含有蛋白质和维生素E，和乌鸡同食可以补气血、提高生理机能。
滋补随心搭
乌鸡和红枣、枸杞的搭配也可以起到滋阴清热的功效，有防治骨质疏松的作用。